Actualmente, hay muchas formas diferentes de preparar el café y más lugares donde lo podemos conseguir preparado. Ya sea en una tienda de café, un...

Ghana está situada en el Golfo de Guinea de África Occidental, a pocos grados al norte del ecuador. El país limita con Costa de Marfil...

El café de especialidad en Chile tiene sus antecedentes en el trabajo que desarrollaron tostadurías y cafeterías de café comercial: la búsqueda por algo más...

Los mercados establecidos de Norte América, Europa y Japón representan más de la mitad del consumo mundial del café. En contraste, en los países productores,...

Algunos dicen que Quito es el secreto mejor guardado de Sudamérica y tal vez no se equivoquen. En medio de Los Andes y rodeada de...

Como si fuera un rompecabezas, cada profesional en una barra de especialidad necesita conocer su rol, sentirse seguro y saber que da soporte a las...

Famosa por su singular café au lait, el café tostado con achicoria y el beignet, Nueva Orleans goza desde hace tiempo de una gran reputación...

Los hoteles son la primera impresión que los turistas tienen de un país, por eso, suelen ofrecer muy buena gastronomía con productos de alta calidad;...

Madagascar es la cuarta isla más grande del planeta y está situada frente a la costa sudoriental de África. A mediados del siglo XIX, se...

La cuarta ola del café sigue siendo un concepto esquivo en la industria. Existen diversas definiciones, todas ellas indican un cambio y una evolución respecto...