Al momento de abrir o renovar una cafetería de especialidad son muchos los detalles a considerar. Algunos de los más importantes son el mobiliario, la...

La popularidad del espresso en todo el mundo es innegable. Según algunas fuentes, el espresso es la segunda bebida más consumida en Italia, después del...

El cafeto, una planta que crecía salvajemente en el continente africano, se ocultó por miles de años entre la abundante vegetación que lo rodeaba. Su...

Sin duda, el COVID-19 tuvo un gran impacto en la industria mundial del café. No se puede negar que la gran mayoría de los efectos...

Las ferias y festivales de café son una gran estrategia para estimular la demanda. Son espacios que generan un enlace directo entre los actores de...

En los últimos años, no se puede negar que las máquinas de espresso domésticas han cambiado para satisfacer las crecientes y cambiantes necesidades del consumidor...

El consumo de café en los países de origen ha presentado una tendencia creciente y sostenida en los últimos años.  Mucho se debe a las...

El cold brew es, en la actualidad, una de las preparaciones de café que más crece en términos de popularidad; sin embargo, el origen de...

En la industria de los cafés especiales siempre se busca generar un impacto en los consumidores y en la vida de los productores. De ahí...

El café ha estado presente en Estados Unidos desde hace siglos, casi desde que el país existe. Aunque las tiendas de café de especialidad y...