23 de noviembre de 2022

Ferias y festivales para consumidores: ¿una forma de promover el consumo de café de especialidad?

Las ferias y festivales de café son una gran estrategia para estimular la demanda. Son espacios que generan un enlace directo entre los actores de...

12 de octubre de 2022

¿Cómo está evolucionando el mercado de las máquinas de espresso domésticas?

En los últimos años, no se puede negar que las máquinas de espresso domésticas han cambiado para satisfacer las crecientes y cambiantes necesidades del consumidor...

28 de septiembre de 2022

Los costos del procesamiento de café para consumo local

El consumo de café en los países de origen ha presentado una tendencia creciente y sostenida en los últimos años.  Mucho se debe a las...

29 de agosto de 2022

El crecimiento del cold brew en Latinoamérica

El cold brew es, en la actualidad, una de las preparaciones de café que más crece en términos de popularidad; sin embargo, el origen de...

11 de julio de 2022

Proyectos sociales: ¿cómo se promueve el valor agregado en el café?

En la industria de los cafés especiales siempre se busca generar un impacto en los consumidores y en la vida de los productores. De ahí...

15 de mayo de 2022

La historia de las tiendas de café en Estados Unidos

El café ha estado presente en Estados Unidos desde hace siglos, casi desde que el país existe. Aunque las tiendas de café de especialidad y...

27 de abril de 2022

¿Cómo la digitalización puede conectar a los consumidores con los caficultores?

La digitalización se está convirtiendo cada vez más en un tema de interés para la industria mundial del café.  Para los productores significa mejorar la...

13 de abril de 2022

Un recorrido por las tiendas de café especial de Buenos Aires, Argentina

Buenos Aires es conocida como la París de Latinoamérica debido a su carácter cosmopolita y a su hermosa arquitectura francesa. Al igual que en la...

7 de abril de 2022

¿Por qué crear una línea de merchandising para tu marca de café?

Una de las preocupaciones frecuentes de una tienda de café o marca de especialidad es aumentar la venta promedio de los clientes. Aunque haya un...

25 de marzo de 2022

Consumidor: cinco ideas para reutilizar los residuos de café

Tomar café todos los días es parte de la rutina de muchos; sin embargo, reutilizar los posos que resultan de la preparación puede ser algo...