El precio más alto de Robusta en doce años: cómo afecta a la industria del café de especialidad
A finales de abril, el precio del café Robusta alcanzó los niveles más altos en doce años. En términos generales, esta situación se debe a...
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¿Deben los productores aumentar el precio de su café si los precios suben?
Los cafés especiales, que han configurado un segmento del mercado cafetero con un crecimiento exponencial, han traído importantes avances en casi todos los ámbitos de...
¿Por qué se da la compra y venta de café entre productores?
Comprar café a otros caficultores y después venderlo como propio es una práctica usual en los países productores; sin embargo, que sea común, no garantiza...
¿El comercio directo solo se da en el origen?
El comercio directo es un concepto, un conjunto de prácticas, una forma de valor agregado que nació, hace unos veinte años, como solución a la...
Defecto de sabor a papa en el café: ¿Qué es y cómo reducirlo?
Los países productores de café en torno a los Grandes Lagos de África son conocidos por producir algunos de los mejores granos del mundo. Entre...
7 preguntas que debes hacerle a tu comprador de café
Has encontrado un comprador para tu café. Tus esfuerzos tanto de promoción como de trabajo en la finca han comenzado a dar resultados. Sin embargo,...
Inversiones en infraestructura: cómo fortalecen las relaciones y mejoran la calidad del café
Debido a la fluctuación de los precios, la producción de café puede ser un negocio poco rentable. Muchas veces, al no poder cubrir sus costos...
¿Qué Efecto Tiene el Mercado C en Los Pequeños Productores de Café?
En la mayoría de los mercados, los pequeños negocios son los más vulnerables, y el café no es la excepción. Fairtrade calcula que el 80%...
40 Horas en la Vida de un Comprador de Café Verde
Comprar café verde no es una experiencia Condé Nast. “Al amanecer, me pongo mis botas y me dirijo al campo con un agricultor local. Paso...
Cómo los Tostadores Pueden Construir Buenas Relaciones con los Productores
Comercio directo, Comercio justo, origen único, café sostenible, cooperativas, lotes pequeños, orgánico… elegir el modelo de relación adecuado para entablar con un productor puede ser...