14 de junio de 2021

“Desafiante y enriquecedor de estudiar”: explorando la diversidad genética del café Robusta

Aunque hay más de 120 especies conocidas del género Coffea, solo dos, Arábica y Robusta, representan más del 99% de toda la producción mundial. Dentro...

19 de agosto de 2020

“Café 100% Arábica”: ¿Qué Significa?

Elegir un café puede ser abrumador si no estás familiarizado con los términos utilizados en los empaques. Una declaración común que verás es que el...