¿Qué Puede la Cata Revelar a Los Productores Sobre su Café?
Catar el café que cultivas te brindará información valiosa. Puede sugerir para qué tipo de mercado y de comprador es adecuado, así como el precio...
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Cómo Almacenar Café Tostado y Conservarlo Fresco Por Más Tiempo
Tostadores, ustedes prestan mucha atención a la calidad de sus granos verdes, catando diferentes muestras. Luego, identifican el perfil de tueste ideal para esos granos,...
Ejercicios de Catación para Mejorar tu Paladar
Algunas personas tienen la fortuna de tener un paladar muy refinado, y son ellas las que tienen la capacidad de detectar fácilmente el sabor de...
Un Barista de Excelencia: Cuando Nuevas Tendencias Traen Efectos Negativos
El impacto que ha tenido la tercera ola en la industria del café ha sido maravilloso. Esta ola ha despertado conciencia sobre el trabajo que...
Lecciones De Servicio de los Cafés del Medio Oeste de Estados Unidos
En todo Estados Unidos, el Medio Oeste es famoso por su hospitalidad, y esto es tan cierto en su comunidad cafetera como en cualquier otro...
Introducción a la Catación de Té
Beber té de especialidad es una aventura de sabores, orígenes, aromas y más. Y no hay mejor manera de apreciar la complejidad de un té...
Efectivos Métodos de Experimentación para los del Mundo del Café
La curiosidad es uno de mis instintos favoritos de los humanos. Este lleva a innovar, promueve a pensar más allá, y es incitado por una...