Cómo el Origen Incide en la Química Del Café y la Trazabilidad
¿Cuál es tu origen de café preferido? ¿Brasil? ¿Kenia? ¿Etiopía? ¿Y por qué debería interesarte de qué país proviene un café? Una razón de por...
Etiqueta: caracteristicas quimicas del cafe
¿Qué Ocurre Durante El Tueste Del Café? Los Cambios Físicos
El tueste del café transforma la semilla verde en el grano aromático y sabroso que amamos. ¿Pero qué sucede durante el proceso? Cuando tostamos granos...