14 de octubre de 2021

El cappuccino y sus variaciones en el mundo

El cappuccino es una bebida de café icónica que combina espresso, leche vaporizada y microespuma. Existe desde hace siglos y ha evolucionado de diferentes maneras...

19 de agosto de 2021

Explorando la cultura italiana del café y la tercera ola

Para muchos, Italia trae a la mente la moda, el arte, el cine, la gastronomía, los autos, las motos y el café. La cultura italiana...

19 de febrero de 2019

¿Cuál Es La Temperatura Ideal De La Leche Para El Cappuccino?

¿Alguna vez te sirvieron un cappuccino demasiado caliente para sujetarlo? ¿O recibiste uno que estaba tibio y era poco apetecible? O tal vez te hayas...

6 de junio de 2018

Cómo Prepararse para el World Barista Championship

Hace algún tiempo, tuve una de las experiencias más importantes en mi carrera en el café: competir en el Campeonato Mundial de Baristas 2015 (World...

2 de enero de 2018

La Magia de las Reseñas En Línea y Cómo Deberían Responder las Tiendas de Café

Muchos propietarios de cafés tienen una relación de amor y odio con las reseñas en línea. Pero independientemente de tus sentimientos hacia ellas, estas importan....

20 de octubre de 2017

Experimentando con Tipos de Leche para un Mejor Cappuccino

¿Qué tan fresco es tu café? ¿Cómo se procesa? ¿Cuál es el perfil de tueste? Apuesto a que puedes responder a todas estas preguntas… pero...

13 de octubre de 2017

La Jarra de Leche Barista Hustle Debería Mejorar Tú Simetría en el Arte Latte

¿Harto de verter un arte latte asimétrico, sin importar cuanto te concentres? Según Barista Hustle, el problema no eres tú, es tu jarra de leche...

21 de septiembre de 2017

Guía para Baristas: Leche de Almendras & Arte Latte

Si nos interesa nuestro café, también deberíamos interesarnos por la leche que le agregamos, y esto incluye nuestras alternativas lácteas. Hay gran variedad de leches...