18 de noviembre de 2021

Cultura del café en Austin y San Marcos, Texas

El consumo de café en Texas ha sido impulsado por las grandes marcas y cadenas de café en las casas de millones de familias. Sin...

26 de octubre de 2021

Guía para baristas sobre el desarrollo de bebidas

En todo el mundo, algunas tiendas de café de especialidad sobresalen del resto. Aunque la promoción de marca, el atractivo estético y la comodidad son...

13 de octubre de 2021

Lugares insólitos para abrir una tienda de café

Para muchos, tomar una taza de café puede ser una experiencia placentera. Y puede convertirse en algo único si se hace en un lugar fuera...

12 de octubre de 2021

Atención al cliente, educación en café y gestión: ¿qué hace un barista jefe?

Al igual que con un director de café, la descripción del trabajo de un barista jefe variará naturalmente de una empresa a otra. Cada tienda...

29 de septiembre de 2021

El auge del café de especialidad en los espacios de coworking

Cada vez más teletrabajadores como los trabajadores independientes (freelancers), emprendedores, empleados remotos y empresas trabajan desde sus casas para ahorrar el pago del alquiler de...

1 de septiembre de 2021

Cómo maximizar la calidad y consistencia del agua en tu cafetería

Las tiendas de café de todo el mundo tienen una misión sencilla: servir un café delicioso a sus clientes para garantizar que vuelvan una y...

11 de agosto de 2021

Cómo velar por el bienestar de los baristas después del COVID-19

En toda la cadena de suministro de café, hay ciertos actores que son más vulnerables a la inestabilidad en el sector. Aunque es verdad que...

20 de julio de 2021

El tercer lugar: ¿qué es y cómo se relaciona con las tiendas de café?

Definido por el sociólogo urbano Ray Oldenburg como un lugar de reunión pública informal al servicio de la comunidad, el “tercer lugar” ha sido parte...

19 de julio de 2021

Por qué es tan difícil reciclar los vasos de café de un solo uso

Los vasos de café desechables son un elemento básico en las tiendas de café de todo el mundo. Son asequibles para los negocios y cómodos...

30 de junio de 2021

Entendiendo las asociaciones entre proveedores y tiendas de café

Hay varias formas de adquirir café para tu tienda. Puedes comprar sacos de café según tu necesidad a un tostador mayorista, tostar tus propios granos...