¿Qué considerar al escalar tu máquina de espresso?
Por regla general, conocer las cualidades que debe tener una máquina de espresso para que responda a tus necesidades al abrir o remodelar tu cafetería...
Etiqueta: cafeteria de especialidad
Primeros pasos para iniciarse en el barismo profesional
Baristas es el término que utilizamos para referirnos a las personas que ejercen el oficio de estar cada día detrás de una barra en una...
¿Cuánto Deberías Pagarles a Tus Baristas?
Los baristas son un componente esencial del éxito o el fracaso de tu tienda de café, y es probable que sus salarios constituyan una gran...
¿Cuál es la mejor Combinación de Café – Comida?
Sí, esa foto de portada es una variedad de quesos ¿Estás sorprendido? Cuando pensamos en queso pueda que nos inclinamos en combinarlo con vino. Y...
Barista: ¿Por Qué estás Cansado de tu Trabajo & Qué Puedes Hacer?
¿Empezaste a sentirte fatal? ¿Tienes que forzarte para sonreírle a los clientes? ¿El trabajo te deja agotado en vez de revitalizado? Casi cada barista experimenta...
En tu Cafe, ¿Deberías Ofrecer Servicio en Mesa o en Barra?
El servicio no puede ser una añadidura en los cafés de tercera ola. Tú estás sirviendo productos de alta calidad a un pequeño grupo de...
¿Deberían las Tiendas de Café de Países Productores Ofrecer Cafés de Otras Naciones?
¿Qué es lo mejor del café de especialidad? Olvidémonos de los elegantes métodos de preparación, los diseños creativos, o las habilidades sensacionales de los baristas...
La Solución del Barista Dosificar y Desperdiciar Menos Café
Ya sea que prepares espresso en casa o en un café, el poder dosificar te quita muchos dolores de cabeza. La marca, The Espresso Corp...
¿Debemos Permitir Que los Clientes Nos Dicten Cómo Servir el Café?
-“¿Quién ordenó un café albino de Etiopía con leche descremada y súper caliente? ¿Café albino de Etiopía con leche descremada súper caliente? Ah, aquí tiene.”...