18 de mayo de 2022

Envío de muestras de café tostado: una tendencia en crecimiento

Solicitar a los productores muestras de café verde y tostarlas ha sido la forma que eligen los posibles clientes para determinar los atributos o defectos...

28 de marzo de 2022

¿En qué se fijan, actualmente, los compradores de café verde?

Hoy, la abrumadora mayoría de los caficultores del mundo son productores pequeños, solo hace falta revisar los números de la Federación Nacional de Cafeteros de...

7 de enero de 2022

Noticias de café: suben las exportaciones de café hondureño, café panameño llegará a China y más

Cada 15 días, PDG Español selecciona las principales noticias del sector del café. Estas son las novedades de las últimas tres semanas. Diciembre 18. El...

8 de diciembre de 2021

Cómo almacenar el café pergamino

Después de haber invertido tiempo, dinero y esfuerzo en cultivar tu café, cuidar la calidad durante el almacenamiento y antes de la trilla es fundamental,...

31 de agosto de 2021

Cómo prepararte para promocionar tu café en eventos y ferias comerciales

El café es susceptible a la volatilidad de los precios del mercado internacional. Esto ha obligado a los caficultores a incursionar en relaciones de comercio...

15 de julio de 2021

Por qué se comercializa café verde entre países productores

La mayoría de países productores de café tienen el objetivo de exportar hacia los principales países consumidores y aumentar la demanda internacional. Esto les permite...

14 de mayo de 2020

Cómo Manejar la Pérdida de Peso Del Café Durante el Tueste

La pérdida de peso de los granos de café puede causar una caída drástica en la rentabilidad y también, a su manera, afectar los perfiles...

10 de mayo de 2019

¿Cuánto Café Verde Deberías Pedir Para tu Tostaduría?

Ser un tostador de café profesional es mucho más que perfeccionar tu perfil de tueste. Un elemento importante para seguir teniendo una tostaduría eficiente y...

18 de abril de 2019

Cómo Almacenar Café Tostado y Conservarlo Fresco Por Más Tiempo

Tostadores, ustedes prestan mucha atención a la calidad de sus granos verdes, catando diferentes muestras. Luego, identifican el perfil de tueste ideal para esos granos,...

15 de marzo de 2019

Rayos UV: Ayudan A Controlar La Calidad Durante El Tueste

La consistencia es clave en el tueste del café. Mantener todas las variables lo más uniformes posible ayuda a mantener un nivel de calidad. Los...