29 de julio de 2021

Caficultor: Cómo elegir el empaque para vender tu café tostado

El café hace parte de una realidad distinta en cada fase de su producción. Por un lado, es un producto vanagloriado en concursos, tostado para...

1 de junio de 2021

“La calidad está directamente relacionada con la logística”: ¿por qué no hay más grandes marcas tostando café en el origen?

El concepto de tostar el café en el origen es atractivo. Acorta la cadena de suministro, añade más valor en el origen y, en última...

20 de abril de 2021

“Transportarte a través de tu taza”: una guía para servir café tostado en el origen

Desde hace algún tiempo, el sector de los cafés de especialidad ha debatido la idea de cerrar la brecha entre el productor y el consumidor....