Seguramente has escuchado los términos café de especialidad y café especial como sinónimos en una conversación sobre café pero ¿realmente significan lo mismo?  Los profesionales...

En el procesamiento del café, la etapa del secado materializa el buen trabajo realizado durante la fermentación. Bien ejecutado, garantiza la calidad del café durante...

En el 2021, el Campeonato Mundial de Barismo (WBC, por sus siglas en inglés) fue noticia en más de un sentido. Tras una pausa de...

En la última actualización del registro de exportadores de café, realizada en agosto de 2021 por la Federación Nacional de Cafeteros, se encuentran 851 empresas...

El proceso natural, o también llamado beneficio en seco, es uno de los métodos más tradicionales en la caficultura; sin embargo, durante mucho tiempo ha...

Es imposible ignorar los niveles de crecimiento del consumo de café de China. Aun así, es muy fácil olvidarnos de su producción de café. Verán,...