¿El café de especialidad se está popularizando en el Líbano?
Como muchos otros países de Medio Oriente, el Líbano tiene una rica historia de consumo de café. Durante siglos, los libaneses han disfrutado del café...
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¿El café de especialidad está creciendo más rápido que el consumo mundial de café?
Según la Organización Internacional del Café, se esperaba que el consumo mundial de café ascendiera a 170,3 millones de sacos de 60 kg en 2021/22....
¿Se están popularizando las mezclas de cafés de especialidad?
En el mundo del café de especialidad, es evidente que el foco de atención cada vez se dirige más hacia el abastecimiento de cafés de...
Aspectos clave en la trilla de cafés de especialidad
Muchas veces, los bebedores de café especial olvidamos que detrás de cada taza hay mucho trabajo y una serie de procesos que inician en la...
¿Qué es el customer journey y cómo utilizarlo para atraer más clientes a tu negocio de café?
Al crear un negocio de café de especialidad hay temas que se suelen tener muy claros: la calidad del producto, maquinaria de primer nivel o...
Ventajas y desventajas de que las cafeterías tuesten su café in situ
Como consumidores, los gustos, intereses y aspiraciones evolucionan y se adaptan. Incluso los patrones más básicos del arte latte fueron hace no mucho un atractivo...
¿Por qué algunas figuras públicas incursionan en la industria cafetera?
Desde el siglo XV, el café ha sido una de las bebidas predilectas de personajes históricos y famosos. La acogida ha sido tan grande que...
Herramientas para educar a los consumidores: newsletters y marketing de contenidos
Después de la pandemia, las herramientas de comunicación digital comenzaron a implementarse, en mayor medida, en las empresas cafeteras. Más que antes, tomaron importancia las...
¿Deben los productores aumentar el precio de su café si los precios suben?
Los cafés especiales, que han configurado un segmento del mercado cafetero con un crecimiento exponencial, han traído importantes avances en casi todos los ámbitos de...
¿Cómo ajustar el tueste del café según el tipo de fermentación?
Con el auge de los métodos de procesamiento experimentales, por un lado, y el deseo de muchos productores por mantener los procesos de beneficio tradicionales,...