¿Es factible la aplicación de nuevos procesos poscosecha para los pequeños caficultores?
El mundo del café ha mostrado ser dinámico y con el pasar del tiempo se ponen en la escena nuevos orígenes, procesos y técnicas. En...
Etiqueta: beneficio de cafe
La pérdida de café en la cadena de producción
En el ciclo productivo del café se enfrentan diferentes pérdidas de la materia prima en las etapas iniciales, por ejemplo, es notorio cuando se plantan...
¿Es importante crear protocolos en las fincas cafeteras?
Entre las tendencias actuales de consumo de café, destaca la creciente necesidad de los compradores y consumidores por conocer con mayor detalle el producto que...
¿Qué es el café honey y por qué llama la atención de los consumidores?
Tal vez hayas escuchado en tu cafetería favorita a los baristas y a otros consumidores hablar sobre el café honey y sus atributos en sabor...
Café Verde: ¿Puede el Beneficio Húmedo ser Eco-amigable?
Como cualquier otra industria, la producción de café tiene un costo ambiental. Con el beneficio húmedo, este costo se evidencia en la contaminación del agua...
Central de Beneficio Vs Beneficio de Finca: ¿Cuáles son sus diferencias?
Escoger entre una central de beneficio o una en la finca es una decisión importante para los productores de café: pues afecta los ingresos, la...
Consejos Prácticos para Visitar Fincas de Café & Beneficios
Compradores de café verde, hay muchas razones por las que quieres visitar una finca de café o beneficio. Quizás quieras hacer una negociación directa, entender...
¿Cómo Pueden Las Fincas y los Beneficios Trabajar Juntos por un Mejor Café?
Es hora de reconsiderar la relación entre las fincas y los beneficios. Todos en la industria de especialidad tenemos el mismo objetivo: café de alta...
Cultivo Bajo Sombra y Beneficio Húmedo: Desarrollo de la Industria de Especialidad en Laos
Si alguna vez has probado un café de especialidad de Laos, eres de los pocos que lo han hecho. Sin embargo, existe una creciente producción...
Cómo los Micro Beneficiados Ayudan a los Productores a Tener Independencia Económica
El impulso hacia la justicia económica y social de los productores de café ha estado creciendo constantemente en la última década, aunque aún hay mucho...