9 de agosto de 2022

¿Es importante crear protocolos en las fincas cafeteras?

Entre las tendencias actuales de consumo de café, destaca la creciente necesidad de los compradores y consumidores por conocer con mayor detalle el producto que...

24 de mayo de 2022

¿Qué es el café honey y por qué llama la atención de los consumidores?

Tal vez hayas escuchado en tu cafetería favorita a los baristas y a otros consumidores hablar sobre el café honey y sus atributos en sabor...

9 de agosto de 2017

Café Verde: ¿Puede el Beneficio Húmedo ser Eco-amigable?

Como cualquier otra industria, la producción de café tiene un costo ambiental. Con el beneficio húmedo, este costo se evidencia en la contaminación del agua...

7 de julio de 2017

Central de Beneficio Vs Beneficio de Finca: ¿Cuáles son sus diferencias?

Escoger entre una central de beneficio o una en la finca es una decisión importante para los productores de café: pues afecta los ingresos, la...

4 de julio de 2017

Consejos Prácticos para Visitar Fincas de Café & Beneficios

Compradores de café verde, hay muchas razones por las que quieres visitar una finca de café o beneficio. Quizás quieras hacer una negociación directa, entender...

10 de abril de 2017

¿Cómo Pueden Las Fincas y los Beneficios Trabajar Juntos por un Mejor Café?

Es hora de reconsiderar la relación entre las fincas y los beneficios. Todos en la industria de especialidad tenemos el mismo objetivo: café de alta...

27 de marzo de 2017

Cultivo Bajo Sombra y Beneficio Húmedo: Desarrollo de la Industria de Especialidad en Laos

Si alguna vez has probado un café de especialidad de Laos, eres de los pocos que lo han hecho. Sin embargo, existe una creciente producción...

2 de febrero de 2017

Cómo los Micro Beneficiados Ayudan a los Productores a Tener Independencia Económica

El impulso hacia la justicia económica y social de los productores de café ha estado creciendo constantemente en la última década, aunque aún hay mucho...

17 de enero de 2017

Finca, Beneficio y Torrefacción: Cómo Los Productores Pueden Integrarse de Forma Vertical

Emilio Lopez me dice que en 2001,  era difícil encontrar micro beneficios en El Salvador. Había algunas pequeñas operaciones, pero todo eso cambió cuando decidió...