¿Te gustan los cócteles a base de café? ¿No estás seguro de cómo crear el tuyo? No temas: diseñar tus propios cócteles no es tan...

Los baristas son un componente esencial del éxito o el fracaso de tu tienda de café, y es probable que sus salarios constituyan una gran...

¿Hacer que tus clientes se mantengan felices? Esta es la parte fácil de dirigir una tienda de café. Hasta un 60 % de las tiendas...

Mientras me encontraba a mitad de mi discurso sobre cómo algunas tiendas de café de especialidad se gestionan de manera incorrecta, mi exmarido me interrumpió....

Las fiestas de diciembre están muy cerca. Debido a Navidad, Hanukkah y otras festividades, este un período de compras muy ajetreado y es el momento...

La industria del café de especialidad puede describirse de muchas maneras: un arte, una ciencia, una guerra, la vida misma. Espera ¿qué? Ok, ok, “la...

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Apisonar: una pequeña acción, pero una que puede afectar la extracción, flujo de trabajo, e incluso la salud del barista. Capacitar al personal para que...

Has planeado todo para tu futura tienda de café, y me refiero a todo: el café, la máquina de espresso, la decoración, los precios… Pero...

Las habilidades técnicas de un barista, desde calibrar un molino hasta la manipulación de recetas, son fundamentales, pero todos sabemos que ser barista va más...