18 de octubre de 2019

3 Reglas Para Usar Los Siropes en Los Cócteles Con Café

¿Te gustan los cócteles a base de café? ¿No estás seguro de cómo crear el tuyo? No temas: diseñar tus propios cócteles no es tan...

13 de septiembre de 2019

¿Cuánto Deberías Pagarles a Tus Baristas?

Los baristas son un componente esencial del éxito o el fracaso de tu tienda de café, y es probable que sus salarios constituyan una gran...

1 de marzo de 2019

Cómo Planificar Para Una Tienda De Café Económicamente Exitosa

¿Hacer que tus clientes se mantengan felices? Esta es la parte fácil de dirigir una tienda de café. Hasta un 60 % de las tiendas...

17 de enero de 2019

3 Pasos Para Liderar Un Negocio De Café En Vez De Administrarlo

Mientras me encontraba a mitad de mi discurso sobre cómo algunas tiendas de café de especialidad se gestionan de manera incorrecta, mi exmarido me interrumpió....

7 de diciembre de 2018

Cómo Aumentar Las Ventas en tu Café y Atraer Clientes En Navidad

Las fiestas de diciembre están muy cerca. Debido a Navidad, Hanukkah y otras festividades, este un período de compras muy ajetreado y es el momento...

23 de mayo de 2018

¿Compañeros de Trabajo o Competidores? La forma en que las Tiendas de Café Interactuan

La industria del café de especialidad puede describirse de muchas maneras: un arte, una ciencia, una guerra, la vida misma. Espera ¿qué? Ok, ok, “la...

11 de mayo de 2018

Consejos Para Preparar el Aeropress Perfecto

¿Por Qué Aeropress? 1. Es científicamente eficiente: El AeroPress crea un vacío y usa la presión del aire para empujar el agua a través de...

24 de enero de 2018

Puqpress: ¿Una Herramienta Valiosa o un Artilugio de Moda?

Apisonar: una pequeña acción, pero una que puede afectar la extracción, flujo de trabajo, e incluso la salud del barista. Capacitar al personal para que...

11 de diciembre de 2017

3 Maneras de Abrir una Tienda de Café sin Sacar un Préstamo

Has planeado todo para tu futura tienda de café, y me refiero a todo: el café, la máquina de espresso, la decoración, los precios… Pero...

1 de noviembre de 2017

Reclutando Baristas: ¿Cuáles son los Buenos Rasgos de Personalidad?

Las habilidades técnicas de un barista, desde calibrar un molino hasta la manipulación de recetas, son fundamentales, pero todos sabemos que ser barista va más...