3 de abril de 2023

La acrilamida: un componente potencialmente tóxico que se produce en el tueste del café

La acrilamida es una neurotoxina natural potencialmente cancerígena. Aunque se cree que ha existido desde hace mucho tiempo, fue descubierta en 2002 por científicos suecos...

18 de junio de 2019

El Estado de California Reconoce Que el Café No es Cancerígeno

El año pasado, el Estado de California determinó que el café debería llevar una etiqueta que advierta del riesgo de cáncer. Pero en parte, gracias...