Variedades

September 22, 2021

Entendiendo la clasificación del café en el Mercado Internacional

Cuando buscas información sobre el precio del café en el mercado internacional, puede ser que te encuentres con esta clasificación particular: Colombianos suaves, Otros suaves, Brasileños Naturales y Robustas. A simple vista, estas cuatro categorías pueden parecer limitadas para la gran variedad de orígenes de café que existe.  Pero, ¿qué significan y qué comprenden en realidad? ¿Qué tan determinante es esta clasificación en los precios? Para responder a estas preguntas… Leia mais

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septiembre 11, 2016

Especies de Plantas de Café: Arábica vs Robusta de Especialidad

La enriquecedora historia del café ha fascinado a muchos. Con la Tercera Ola del Café, entusiastas ahora quieren conocer cada paso de su proceso: Los...

agosto 29, 2016

Entrevista: ¿Qué Tiene de Especial el Pacamara?

La variedad Pacamara es única. Si la gente no está hablando de su exquisito sabor y sus atributos en taza, están hablando de su distintivo...

agosto 19, 2016

Variedad Geisha Según la 4ta Generación de Productores Panameños

¿Cuánto conoces acerca del café Geisha? Cuenta la leyenda que esta variedad proviene de las montañas de Gesha, al suroeste de Etiopía. Luego Richard Whally,...