Tueste de Muestras de Café: Datos Que Debes Analizar
El tueste de muestras te ayudará a decidir si comprar o no granos de café verde, cuánto valen y qué perfil de tueste deberías usar. ...Sigue leyendo
Guía Para Principiantes: Cómo Tostar Café Excelente en Casa
Tostar en casa significa que puedes beber café fresco cuándo quieras, experimentar con orígenes de café y mucho más. Y si bien la curva de ...Sigue leyendo
¿Qué es el Índice de Cambio Ambiental en el Tueste de Café?
El índice de cambio ambiental no es un concepto tan bien comprendido como la progresión de la temperatura (RoR, por sus siglas en inglés), la ...Sigue leyendo
Cómo Los Caficultores Brasileños Tuestan y Venden su Café
Brasil es el productor y consumidor de café más grande del mundo. Con el 98% de los hogares que lo consumen, los caficultores brasileños no ...Sigue leyendo
4 Variables Que Afectan el Tueste de Café
El tueste consiste en resaltar las mejores cualidades del café. Sin embargo, para hacerlo con éxito, es necesario manejar las variables que pueden impactar el ...Sigue leyendo
Defectos en el Tueste de Café: Cómo Identificarlos en la Taza
Hay una serie de defectos que ocurren durante el tueste que pueden afectar el sabor de tu café. Es posible que identifiques sabores a quemado ...Sigue leyendo
Guía de la Temperatura Del Grano y la Curva de Tueste Del Café
Los gráficos de tueste son una representación hermosa de datos esenciales, o, en cambio, pueden ser muy, muy confusos. Hasta que comprendas exactamente lo que ...Sigue leyendo
Cómo Tostar Café Para la Cata
Tostar café para clientes y consumidores requiere que manejes distintas variables, como el tiempo y la temperatura, para crear perfiles únicos. El tueste de café ...Sigue leyendo
Tueste Claro, Canela, City: ¿Qué Significan Estos Nombres?
La manera en que se tostó tu café influirá en su sabor y olor. Sin embargo, dado que se utilizan decenas de nombres distintos para ...Sigue leyendo
Errores Comunes al Tostar Café y Cómo Evitarlos
En una tostaduría es posible que se cometan errores. Sin importar si son errores humanos o de maquinaria, ocurren. La buena noticia es que existen ...Sigue leyendo