Defectos en el Tueste de Café: Cómo Identificarlos en la Taza
Hay una serie de defectos que ocurren durante el tueste que pueden afectar el sabor de tu café. Es posible que identifiques sabores a quemado...
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26 de septiembre de 2023
Guía de tueste de cafés de especialidad para espresso
Muchos tostadores de cafés de especialidad desarrollan perfiles de tueste distintos según sea para espresso o filtrados. Esto, porque el espresso es mucho más concentrado que el café de filtro y debe extraerse con mayor rapidez. Por eso, para que el café alcance su máximo nivel de sabor y aroma cuando se extrae en forma de espresso, los tostadores deben considerar muchos factores. En definitiva, hay que tener en cuenta… Leia mais
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El Auge Del Tueste de Café en Casa
La escena del café de especialidad ha estimulado el interés de muchos consumidores por beber café de calidad. Los aficionados al café nunca antes habían...
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Los gráficos de tueste son una representación hermosa de datos esenciales, o, en cambio, pueden ser muy, muy confusos. Hasta que comprendas exactamente lo que...
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Tueste Claro, Canela, City: ¿Qué Significan Estos Nombres?
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