Tostar Café en el Origen: Desafíos y Beneficios
La cadena de suministro del café es larga y compleja, y una de sus mayores críticas es que el valor se añade tradicionalmente lejos del...
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10 de marzo de 2023
¿La inteligencia artificial es la clave para que los pequeños productores mejoren la calidad de su café?
Actualmente, ya no sorprende que la inteligencia artificial (AI por sus siglas en inglés) se utilice en todo tipo de industrias y negocios. Su alcance y capacidad para optimizar procesos y resultados ha superado las expectativas y, como consecuencia, la proyección de crecimiento de esta tecnología sobrepasa los US $200 000 millones para 2024. En la industria cafetera, los avances y usos de la inteligencia artificial no se quedan atrás… Leia mais
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Tostadurías Colectivas ¿Qué Son y Por Qué Son Útiles?
En la actualidad, no es extraño ver que los propietarios de tiendas de café, baristas, consumidores, o incluso los productores se interesan en tostar su...
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Cómo Los Caficultores Brasileños Tuestan y Venden su Café
Brasil es el productor y consumidor de café más grande del mundo. Con el 98% de los hogares que lo consumen, los caficultores brasileños no...