¿Qué buscan los compradores y los consumidores chinos de café?
Puntos clave El consumo de café en China ha crecido 150 % en los últimos 10 años Los comerciantes de café verde están intentando aprovechar...
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10 de octubre de 2026
El café de especialidad está desafiando el statu quo en Italia
Puntos clave El café de especialidad está cuestionando una cultura italiana construida durante décadas alrededor del espresso barato, rápido y de tueste oscuro El aumento y la volatilidad de los precios están obligando a consumidores y negocios a replantearse cuánto debería costar una taza de café Más que reemplazar la tradición, la especialidad busca transformar la percepción del café en Italia mediante calidad, trazabilidad, educación y experiencias sensoriales Italia ha… Leia mais
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Fatiga del consumidor: ¿se saturó el discurso sobre el café experimental?
Puntos clave La expansión de los cafés experimentales en la última década ha normalizado perfiles antes exóticos, reduciendo la capacidad de sorpresa del consumidor El...
Los lanzamientos de productos de temporada y las ediciones limitadas son tendencia en el sector del café
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¿Podría el hojicha ser el próximo matcha?
Puntos clave El aumento de la demanda mundial de matcha ha puesto a prueba las cadenas tradicionales de suministro japonesas El hojicha ofrece una alternativa...
Lattes de moca y hongos con fresa: el cambio de imagen del café listo para consumir
Puntos clave Las marcas de café listo para consumir (RTD por sus siglas en inglés) están dejando de lado las historias de origen. Ahora, optan...
Las tendencias de sabor son cada vez menos convencionales. ¿Es lo que realmente quieren los consumidores de café de especialidad?
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El lento auge del café de tercera ola en Europa
Puntos clave El codiciado título de Campeón Mundial de Tueste de 2025 lo ganó un francés En Rumanía, se espera que el mercado del café...
El café sigue encareciéndose en los supermercados de Estados Unidos
Puntos clave Los precios del café molido en los supermercados estadounidenses alcanzaron un récord de US $8,87 la libra en agosto de 2025, un aumento...
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Puntos clave La ciencia y la tecnología se han convertido en mecanismos centrales de la transformación en la industria del café Según un informe de...
¿Por qué el café de especialidad pone más énfasis que nunca en el servicio al cliente?
Puntos clave A medida que aumentan los precios, los consumidores de café de especialidad exigen un servicio al cliente más atento Marcas como WatchHouse y...