Tendencias en el Consumo

September 17, 2021

Explorando el mercado de los saborizantes de café

Entre agosto de 2018 y marzo de 2019, se lanzaron más de 1.000 nuevos productos con sabor a café solo en Estados Unidos. Esto supuso un 30 % más que en el mismo periodo del año anterior.  El mercado de los saborizantes de café es masivo y enorme, y con un consumo de café RTD que alcanzará unos 6.600 millones de litros a fines de 2022, parece que las cosas… Leia mais

Entre agosto de 2018 y marzo de 2019, se lanzaron más de 1.000 nuevos productos con sabor a café solo en Estados Unidos. Esto supuso un 30 % más que en el mismo periodo del año anterior.  El mercado de… Leia mais

mayo 15, 2021

“Del café caliente a frío”: explorando los cafés con leche RTD

Las bebidas de café con leche listas para consumir (RTD, por sus siglas en inglés) entraron al mercado poco después de la creación del Frappuccino...

mayo 5, 2021

“Quiero ayudar a informar a la gente”: ¿Qué se necesita para ser un influencer del café?

Si bien el diccionario de Cambridge define a un influencer, en inglés, como “alguien que influye o cambia la forma en que otras personas se...

abril 30, 2021

Café, salud y bienestar: Explorando “el superalimento original”

Desde médicos y expertos en medicina hasta nutricionistas y entrenadores deportivos, los beneficios del café para la salud han sido bien documentados a lo largo...

abril 25, 2021

Café instantáneo de especialidad en China: un camino diferente de evolución e innovación

El consumo de café instantáneo ha ido en aumento en China desde que Nestlé entró en el mercado en la década de 1980. Y aunque...

marzo 27, 2021

La ciencia detrás de añadir sal al café

La sal sirve para muchas cosas: tiene hasta 14.000 usos distintos, según algunas estimaciones. Dependemos de ella para sazonar y conservar nuestros alimentos, para limpiar...

marzo 23, 2021

Una breve historia del mercadeo en el sector del café

El consumo de café ha tenido un gran avance desde el siglo XV. En la actualidad, aproximadamente el 90% de los adultos norteamericanos toman una...

marzo 12, 2021

Explorando las bebidas de café tradicionales listas para consumir

Gran parte de los países de Latinoamérica son productores de café. Las diferentes culturas han creado bebidas tradicionales a base de café que se disfrutan...

febrero 27, 2021

El auge del espresso martini

El espresso martini es una bebida icónica que ha aumentado su popularidad entre los amantes del café, los cócteles y todo lo que existe entre...

febrero 12, 2021

“Tenemos talento y ganas de hacer las cosas”: Cómo los latinos diversifican la escena del café en Los Ángeles, CA.

En el sur del estado de California, se disfruta de un clima agradable, una gran diversidad cultural y una próspera escena del café de especialidad. ...

enero 21, 2021

Café Con Mantequilla: ¿Qué es y Por Qué se Suele Beber?

A finales de la década de 2000, el autor de textos sobre estilo de vida y director ejecutivo de Bulletproof, Dave Asprey, regresó del Tíbet...