Tendencias en el Consumo

25 de septiembre de 2022

¿Cómo está el mercado de las máquinas de autoservicio de café?

En todo el mundo, la comodidad es un factor de compra clave para muchos consumidores de café. En los últimos años ha crecido la demanda de café fácil de preparar y de alta calidad, lo que ha provocado un rápido crecimiento del mercado de las máquinas de autoservicio. Se cree que la primera máquina expendedora de café se inventó en Estados Unidos a finales de la década de 1940 y… Leia mais

En todo el mundo, la comodidad es un factor de compra clave para muchos consumidores de café. En los últimos años ha crecido la demanda de café fácil de preparar y de alta calidad, lo que ha provocado un rápido… Leia mais

22 de mayo de 2022

Explorando el mercado de siropes y saborizantes en el sector del café

En los últimos 15 años, hemos visto cómo las bebidas de café aromatizadas, hechas con siropes, se han extendido por el mundo. Las han popularizado...

15 de mayo de 2022

La historia de las tiendas de café en Estados Unidos

El café ha estado presente en Estados Unidos desde hace siglos, casi desde que el país existe. Aunque las tiendas de café de especialidad y...

7 de mayo de 2022

La evolución de las tiendas de café en el Reino Unido

Actualmente, estamos acostumbrados a ver tiendas de café en todas las calles del Reino Unido, y con el consumo de cafés de especialidad creciendo a...

28 de abril de 2022

Explorando la relación entre las empanadas y el café de especialidad

Tradicionalmente, la empanada y el café son una opción inseparable y que no falta en los menús de cafeterías, restaurantes, tiendas de barrio, supermercados, negocios...

30 de marzo de 2022

¿Qué países de Latinoamérica consumen más café y por qué?

Los mercados establecidos de Norte América, Europa y Japón representan más de la mitad del consumo mundial del café. En contraste, en los países productores,...

28 de febrero de 2022

Ventanitas cubanas: su papel en la cultura cafetera de Miami

En el corazón de Miami, Estados Unidos, existe un barrio muy famoso alrededor de la vibrante Calle 8, Little Havana. Esta famosa zona de la...

8 de febrero de 2022

¿Por qué se están popularizando los cafés temáticos?

Como individuos, todos tenemos diferentes intereses y aficiones que disfrutamos y a los que destinamos tiempo libre para aprender o practicar. Con el auge de...

31 de enero de 2022

La evolución del café en las tiendas de conveniencia

Durante la pandemia del COVID-19, las investigaciones indican que, después del combustible, los clientes de las gasolineras han comprado, más que cualquier otra cosa, alimentos...

24 de enero de 2022

¿Qué es la cuarta ola del café? Escalabilidad, no ciencia

La cuarta ola del café sigue siendo un concepto esquivo en la industria. Existen diversas definiciones, todas ellas indican un cambio y una evolución respecto...

3 de enero de 2022

¿Cómo está evolucionando la cultura del café en Malasia?

Actualmente, en Kuala Lumpur, las tiendas de café de especialidad no son poco comunes. A pesar de la histórica popularidad del tradicional kopitiam, las cosas...