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5 de junio de 2022

¿Qué significa el "grado barista"?

A medida que la popularidad de los cafés de especialidad sigue creciendo, las demandas de los consumidores empiezan a ajustarse y esperan más de cada taza de café que beben. En consecuencia, se están informando sobre cómo preparar café en casa para replicar las bebidas de las cafeterías. Como más empresas de café se adaptan a la evolución de las expectativas de los consumidores, las marcas empiezan a utilizar la… Leia mais

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17 de octubre de 2017

¿Cuál es la mejor Combinación de Café – Comida?

Sí, esa foto de portada es una variedad de quesos ¿Estás sorprendido? Cuando pensamos en queso pueda que nos inclinamos en combinarlo con vino. Y...

13 de septiembre de 2017

Introducción a la Catación de Té

Beber té de especialidad es una aventura de sabores, orígenes, aromas y más. Y no hay mejor manera de apreciar la complejidad de un té...

28 de julio de 2017

Cerveza Artesanal y Café de Especialidad: Más Similares de lo que Parecen

Ya sea una Belgian Pale Ale, Irish Stout o Brock, no hay nada mejor que una cerveza fría en un día caluroso. A menos, por...

9 de mayo de 2017

Cómo Catar Cáscara & Evaluar su Calidad

Bienvenidos a la primera clase de Cáscara. El interés en cáscara y bebidas a base de cáscara está resonando en el mundo de la especialidad....

27 de enero de 2017

Café y Cerveza: Una Combinación Paradisíaca

Cuando piensas en las bebidas que te ayudan a llegar al final del día, ¿qué te viene a la mente? Te apuesto a que pensaste...