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30 de octubre de 2022

¿Cómo afecta la agitación en la preparación del café filtrado?

Ya sea en una cafetería o en casa, el objetivo final cuando preparamos café filtrado es lograr una extracción uniforme. De este modo, conseguiremos un mejor sabor.  Hay una serie de variables a tener en cuenta a la hora de preparar café filtrado, como la temperatura de infusión, la tasa de extracción y el tamaño de la molienda; sin embargo, hay otra variable que se suele dejar de lado: la… Leia mais

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12 de enero de 2021

¿Qué es el cúrcuma latte?

En los últimos años, los clientes de las tiendas de café han llegado a exigir más de sus bebidas. Con un enfoque emergente del consumidor...

15 de diciembre de 2020

¿Qué es el Caffè Marocchino?

Preparar un café colocando sus ingredientes en capas lleva más tiempo y precisión que preparar una bebida normal a base de espresso. A pesar de...

12 de diciembre de 2020

Explorando la Relación Entre el Café y Las Especias

Desde el café turco preparado con cardamomo hasta el pumpkin spice latte, el café y las especias se han combinado prácticamente desde que las personas...

2 de diciembre de 2020

Guía de Regalos de Navidad de Perfect Daily Grind 2020

No hay duda de que 2020 ha sido un año difícil e impredecible para todos en el sector del café. A finales de marzo, una...

19 de octubre de 2020

¿Qué es un Café au Lait?

Hay decenas de bebidas a base de café con leche disponibles en el menú de las tiendas de café. Para quienes no tienen una forma...

12 de octubre de 2020

¿Qué es un Moca?

El café y el chocolate tienen mucho en común. Ambos provienen de plantas que prosperan en países tropicales ecuatoriales, a ambos se les busca por...

28 de septiembre de 2020

¿Qué es un Chai Latte?

El chai latte es una bebida caliente, lechosa, fragante, ligeramente picante y popular en las cafeterías de todo el mundo. Sin embargo, a pesar del...

23 de septiembre de 2020

Café vs. Refrescos: ¿Cómo se Compara el Consumo?

Los refrescos (como las colas y las bebidas carbonatadas) son sumamente populares en todo el mundo. Y si bien sabemos que el mercado del café...

21 de septiembre de 2020

¿Qué es un Café Con Leche?

Aunque el nombre “café con leche” delata los ingredientes que lleva esta bebida, prepararla no es tan sencillo. Hay decenas de bebidas diferentes que mezclan...

14 de septiembre de 2020

¿Qué es el Té de Hojas de Café?

La parte más valiosa de una planta de café es su cereza. Después de la cosecha y el procesamiento, obtenemos los granos que tostamos, molemos...