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18 de abril de 2022

¿Cómo se prepara un café irlandés?

Aunque algunos cócteles con café son lo suficientemente complejos como para dejarlos en manos de bármanes profesionales, otros pueden prepararse en casa con pocos ingredientes de calidad.  El café irlandés es, sin duda, uno de ellos. Este sencillo cóctel caliente se prepara con café negro, azúcar, whisky irlandés y una capa de crema para finalizar. Hablé con un barman y un experto en café para entender mejor de dónde proviene… Leia mais

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10 de abril de 2021

Explorando el carajillo, una bebida clásica a base de café

Hay una bebida que no puede faltar en algunos hogares y en el menú de muchas tiendas de café y bares. Se trata del carajillo....

5 de abril de 2021

“El café es parte del restaurante”: explorando la filosofía de slow food en el sector del café

Vivimos en un mundo cada vez más automatizado y acelerado, y la forma de comer y beber no es una excepción. La comida para llevar...

3 de abril de 2021

Tiramisú: el clásico postre italiano con café

El tiramisú es uno de los postres más populares del mundo. Es un plato dulce tradicional italiano, preparado con café, bizcocho, yemas de huevo, mascarpone...

20 de marzo de 2021

Cuatro postres con café que puedes preparar en casa

Durante siglos, los bebedores de café han combinado algunas de sus bebidas favoritas con toda una serie de alimentos diferentes. Tal vez lo más notable...

6 de marzo de 2021

El azúcar en el café: explorando un hábito ancestral

En todo el mundo, las personas añaden azúcar o edulcorantes al café, y lo han hecho durante siglos.  Aunque los consumidores de café de la...

6 de febrero de 2021

¿Qué es el café cubano?

En toda América Latina, los países productores de café tienen formas tradicionales de preparar el café, las cuales se han transmitido de generación en generación....

30 de enero de 2021

¿Qué es el espresso romano?

El espresso romano es una bebida de café sencilla pero fascinante. En su forma más simple, es un espresso servido con una rodaja de limón,...

15 de enero de 2021

Yuenyeung, Kopi Cham y Spreeze: mezclas de té y café en el mundo

El té y el café son dos de las bebidas más populares en el mundo. Y mientras que para los entusiastas de ambos, la idea...

12 de enero de 2021

¿Qué es el cúrcuma latte?

En los últimos años, los clientes de las tiendas de café han llegado a exigir más de sus bebidas. Con un enfoque emergente del consumidor...

15 de diciembre de 2020

¿Qué es el Caffè Marocchino?

Preparar un café colocando sus ingredientes en capas lleva más tiempo y precisión que preparar una bebida normal a base de espresso. A pesar de...