Otros Fundamentos

18 de septiembre de 2022

¿La industria del café es accesible para personas con discapacidad?

Según la Organización Mundial de la Salud, cerca del 15 % de la población mundial (lo que equivale aproximadamente a un billón de personas) actualmente experimenta algún tipo de discapacidad. Asimismo, con una población mundial que envejece y las crecientes tasas de enfermedades crónicas, se espera que el número de personas con discapacidad aumente en los próximos años. A pesar de esta realidad, el mundo puede estar mal preparado a… Leia mais

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11 de septiembre de 2016

¿Sabes La Verdad Detrás de Estos 6 Mitos del Café?

Hay 1,090,000,000 artículos sobre café en Google. Y eso es sólo en Inglés. Así que no debería sorprendernos que entre éstos miles de millones de...

11 de septiembre de 2016

Todo Lo Que Debes Saber Acerca De Los Cafés De Origen

¿Alguna vez has entrado a una tienda de café, has mirado los cafés que ofrecen y te has preguntado por qué está señalado como Café...

9 de septiembre de 2016

4 Maneras Prácticas Para Enseñar Café de Tercera Ola a Consumidores de Segunda Ola

No tengo la menor duda de que te gusta el buen café: al fin de cuentas, estás involucrado con el café de especialidad. Si eres...

7 de septiembre de 2016

La Ciencia Del Café: ¿Qué Cosas Afectan el Sabor del Café?

De todos nuestros sentidos, el del gusto es el que más me interesa. Al ser chef estoy un poco predispuesto, pero mi interés no se...

7 de septiembre de 2016

Cómo Hacer que Tus Amigos Amen el Café Especial en 5 Pasos

Todos tenemos un amigo (o amigos) que no entienden cómo podemos pasar diez minutos moliendo y preparando nuestro café todas las mañanas. “Mi café instantáneo...