Otros Fundamentos

3 de diciembre de 2022

¿Por qué los NFT se están haciendo más populares en la industria del café?

Para muchas personas en todo el mundo, ha sido imposible ignorar la creciente popularidad de los tokens no fungibles, también conocidos como NFT (por sus siglas en inglés). Básicamente, los NFT son tokens virtuales que se pueden usar para demostrar la propiedad digital de artículos únicos, como obras de arte coleccionables. En los últimos años, se han lanzado varios proyectos de NFT en la industria del café. Esto plantea algunas… Leia mais

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28 de septiembre de 2018

Cápsulas de Café: ¿Tienen Lugar en el Café de Especialidad?

Casi nunca viene a la mente la palabra “conveniencia” cuando piensas en el café de la tercera ola. El “origen”, el “perfil de tueste”, la...

19 de septiembre de 2018

5 Bebidas de Café – Sumérgete En El Lado Más Profundo Del Café

Además de elegir los granos adecuados, la clave para obtener una óptima taza de café está en la preparación. Imagina poder regresar en el tiempo...

3 de septiembre de 2018

Conoce la Planta de Café

Cuando bebemos ese delicioso latte o café de filtro, es fácil olvidar que nuestra bebida favorita viene de una planta. Sin embargo, millones de árboles...

28 de agosto de 2018

La Guerra de Las Extracciones II: La Revolución de la Tercera Ola

Hace un tiempo publicamos el artículo La Guerra de Las Extracciones: Espresso vs Ristretto, en el que se trataba el tema de la terminología común...

10 de julio de 2018

Lo Que Debes Saber Sobre las Mezclas de Café – Parte 2

En la parte 1, dimos un vistazo a por qué los blends son importantes y cómo han dominado el mercado. Pero ¿cómo nacieron estas bellezas?...

13 de junio de 2018

Buenos Modales en las Tiendas de Café: Evita Pasos en Falso

A todos alguna vez se nos ha arruinado la visita a una tienda de café por causa de algún cliente grosero, o hemos visto que...

12 de junio de 2018

Entendiendo La Etiqueta en tu Bolsa de Café Tostado

Quieres comprar café tostado para prepararlo en casa, pero sabes que no es algo sencillo, especialmente cuando encuentras un montón de información en la etiqueta....

13 de abril de 2018

¿Qué Sabor Tienen Los Cafés Alrededor del Mundo? Y ¿Por Qué?

¿Colombia o Brasil? ¿Kenia o Etiopía? ¿Indonesia o Tailandia? ¿Acaso importa? Tal vez esta última pregunta sea más fácil de responder que las demás. El...

28 de marzo de 2018

Definiendo al Café: Las 5 Caras de Nuestra Bebida Favorita

El café: es una parte intrínseca de nuestro mundo. Muchas personas empiezan su día con esta bebida. Está presente en reuniones de negocios y almuerzos,...

16 de marzo de 2018

Un Día Cotidiano en la Vida de un Productor

Ahora mismo, es la época más ocupada para los productores de Centro América. Así es, están en temporada de cosecha. Pero, ¿cómo es un día...