Guía Para Principiantes: Cómo Catar Café y Mejorar el Paladar
La cata es el estándar de la industria para evaluar la calidad del café y una buena manera de aprender más sobre él, ya seas...
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21 de mayo de 2023
¿Cómo es ser un barista de café de especialidad en Oriente Medio?
Oriente Medio tiene una de las culturas cafeteras más antiguas del mundo. De hecho, el café árabe tradicional (también conocido como café qahwa) recibió el estatus de Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO en 2015. Además de su importancia histórica y cultural, el sector cafetalero de Oriente Medio ha florecido en los últimos años. Según datos del Project Café Middle East 2023, el mercado de las cafeterías de marca en… Leia mais
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Propinas Para Baristas: ¿Cuánto Das y Por Qué lo Haces?
Dependiendo de dónde te encuentres y de dónde seas, dar propinas puede ser algo que no dudas hacer o una norma social un poco incómoda...
Cómo Convertirte en un Bebedor de Café Más Audaz
¿Tienes un método de extracción preferido que utilizas siempre? ¿Haces siempre el mismo pedido en la tienda de café de tu zona? Muchos elegimos un...
Esclavitud Y Café De Especialidad: La Historia Negra
Cuando eliges un paquete de café tostado de Brasil o pides un vertido de Colombia, tal vez pienses que estás bien informado sobre sus orígenes....
Historia Del AeroPress: Del Concepto A Los Campeonatos
El AeroPress no tuvo éxito de la noche a la mañana. No parecía un dispositivo para preparar café. Lo produjo un fabricante de productos deportivos,...
Anatomía De La Cereza De Café: ¿Qué Es Un Grano De Café?
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Melitta, Chemex Y Más: La Historia Del Café Vertido
Entra a cualquier tienda de café de especialidad y probablemente verás al menos un equipo de extracción de café que funciona con el método de...