Cómo la Cafetera Moka Influyó en el Consumo de Café
Ícono del diseño Art Deco y emblema de la cultura del café italiana, la cafetera moka es inmediatamente reconocida por millones de personas en todo...
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17 de marzo de 2023
¿Cómo afecta a la industria la calibración anual impuesta para los Q Arabica graders?
Los catadores Q graders son reconocidos internacionalmente por ser los profesionales calificados para evaluar sensorialmente al café que se emplea en toda la industria. El Instituto de Calidad del Café (CQI por sus siglas en inglés), una entidad sin fines de lucro que trabaja para brindar educación y mejorar la equidad a través de la cadena de suministro del café, se encarga de otorgar esta certificación a los catadores. Es… Leia mais
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Por Qué es Importante Conocer el Origen Del Café
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Descubriendo la Historia de la Tostadora de Café
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Dependiendo de dónde te encuentres y de dónde seas, dar propinas puede ser algo que no dudas hacer o una norma social un poco incómoda...
Cómo Convertirte en un Bebedor de Café Más Audaz
¿Tienes un método de extracción preferido que utilizas siempre? ¿Haces siempre el mismo pedido en la tienda de café de tu zona? Muchos elegimos un...
Esclavitud Y Café De Especialidad: La Historia Negra
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Historia Del AeroPress: Del Concepto A Los Campeonatos
El AeroPress no tuvo éxito de la noche a la mañana. No parecía un dispositivo para preparar café. Lo produjo un fabricante de productos deportivos,...
Anatomía De La Cereza De Café: ¿Qué Es Un Grano De Café?
¿De dónde proviene tu café? Tal vez sepas que el café es una planta y que los granos vienen de una cereza de café de...
Melitta, Chemex Y Más: La Historia Del Café Vertido
Entra a cualquier tienda de café de especialidad y probablemente verás al menos un equipo de extracción de café que funciona con el método de...
Café Premolido: ¿Podría Ser Mejor Que Recién Molido?
Cuando empiezas a interesarte por el café de especialidad, aprendes un par de reglas de oro. Una de ellas es que siempre deberías usar café...