Explorando la relación entre los aceites del café y el colesterol
A pesar de la gran cantidad de investigaciones científicas realizadas durante las últimas décadas sobre los numerosos beneficios del café para la salud, en los...
Los catadores Q graders son reconocidos internacionalmente por ser los profesionales calificados para evaluar sensorialmente al café que se emplea en toda la industria. El Instituto de Calidad del Café (CQI por sus siglas en inglés), una entidad sin fines de lucro que trabaja para brindar educación y mejorar la equidad a través de la cadena de suministro del café, se encarga de otorgar esta certificación a los catadores. Es… Leia mais
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Se considera que los campeonatos mundiales de café son una muestra de la excelencia en la industria y que reconocen las habilidades de numerosas profesiones...
La manera en la que percibimos una marca determina si realizamos una compra o buscamos a la competencia. Para lograr que el público objetivo tenga...
Se acerca el final de 2021 y con él, llega la hora de realizar los preparativos para celebrar las fiestas de fin de año. Han...
El café es un estimulante esencial para millones de personas en todo el mundo. Como sabemos, su alto contenido en cafeína es una de las...
Aunque a muchos de nosotros nos gusta tomar el café sin leche o azúcar, hay mucha gente que disfruta añadiendo algo para endulzar su taza....
La Rueda de Sabores del Catador de Café de la Asociación de Cafés Especiales (SCA) es posiblemente uno de los recursos más emblemáticos en la...
No siempre es fácil elegir un paquete de granos de café en tu tostaduría o tienda de café favorita. Hay mucha información a disposición, pero...
El café sabe mejor cuando está fresco. Entonces, ¿cómo puedes tomar en casa las medidas para garantizar que tu café se mantenga de esta manera? ...
La cata es el estándar de la industria para evaluar la calidad del café y una buena manera de aprender más sobre él, ya seas...