Importación y Exportación

21 de mayo de 2022

Guerra civil en Etiopía: ¿cómo afecta al sector del café?

El 2 de noviembre de 2021 el gobierno etíope declaró estado de emergencia en todo el país, durante seis meses. Tras un año de conflicto en el norte del país, el gobierno etíope expresó su temor de que los continuos disturbios civiles alcanzaran la capital, Adís Abeba. Desde hace más de un año, la situación de algunas personas en Etiopía es devastadora. En todo el país millones de personas se… Leia mais

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20 de noviembre de 2018

Blockchain Y Café: No Necesitas Bitcoins

Blockchain podría transformar la industria cafetera con nuevos niveles de transparencia. Por primera vez, caficultores, comerciantes, tostadores y consumidores pueden estar plenamente conscientes del viaje...

6 de noviembre de 2018

Precio C: ¿Deberíamos Fijar de Otra Manera El Precio Del Café?

El café se vende a un precio que no tiene nada que ver con el costo de vida de los caficultores. En agosto, cuando el...

10 de octubre de 2018

¿Qué Deberíamos Haber Aprendido de la Crisis Del Café de 2001?

Cuando el precio internacional del café (o Precio C) cayó en agosto por debajo de USD 1 por libra, muchos se alarmaron. Incluso fuera de...

14 de septiembre de 2018

Guía Del Productor: Cómo Preparar el Café Para la Exportación

Has trabajado duro todo el año: has podado cuidadosamente los árboles de café, recolectado los frutos, procesado y secado los granos. Pero tu trabajo no...

16 de agosto de 2018

¿Entrenando para Ser Q Grader? Necesitas Leer Estos 5 Consejos

Podríamos decir que heredé el café junto con mi apariencia. Aun así, esto no era suficiente para prepararme para obtener mi certificado de Q grader....

8 de agosto de 2018

Esto es lo Que Cuesta Producir Café en Latinoamérica

Digamos que un café de filtro en tu tienda de café local cuesta USD $4. Pero ¿cuánto trabajo requirió el café verde para alcanzar un...

6 de agosto de 2018

¡Detente! Antes de Tomar Fotos en Fincas Cafeteras, Lee Esto

Recuerdo claramente mi primera vez en una región cafetera: como amante del café desde hace mucho tiempo, y originaria de un país no productor, conocer...

3 de agosto de 2018

Relaciones a Largo Plazo: ¿Clave para la Sostenibilidad en el Origen?

“Debemos pensar que el ecosistema de la industria del café está compuesto por 20 millones de productores”, me dijo Michele Cannone. Como Director de Marketing...

26 de julio de 2018

Cómo Prevenir los Daños por el Oxígeno en el Café Verde

Todos sabemos que el oxígeno deteriora el café molido y tostado, pero el café no es vulnerable solamente cuando deja la tostaduría. La oxidación en los...

4 de julio de 2018

Café Especial Vs Café Comercial: Rendimiento, Calidad & Precios

Los precios del café ya sea de especialidad o de tipo comercial, son complejos, y los márgenes de beneficio lo son aún más. El rendimiento,...