Importación y Exportación

3 de agosto de 2022

¿Cómo avanza y se transforma el rol de las mujeres en la industria cafetera?

Aunque históricamente el rol de las mujeres ha sido indispensable para el desarrollo de la industria del café, actualmente ha ganado mayor relevancia en distintas áreas como la producción, la comercialización, el barismo y la catación.  Por ejemplo, muchas mujeres han tomado el mando de fincas productoras de café donde antes no era común que ellas lideraran y eran delegadas únicamente a oficios como la recolección de los granos, excluyéndolas… Leia mais

Aunque históricamente el rol de las mujeres ha sido indispensable para el desarrollo de la industria del café, actualmente ha ganado mayor relevancia en distintas áreas como la producción, la comercialización, el barismo y la catación.  Por ejemplo, muchas mujeres… Leia mais

4 de julio de 2017

Consejos Prácticos para Visitar Fincas de Café & Beneficios

Compradores de café verde, hay muchas razones por las que quieres visitar una finca de café o beneficio. Quizás quieras hacer una negociación directa, entender...

14 de junio de 2017

¿Cómo Pueden los Productores Mejorar la Calidad del Café y Obtener Mejores Precios?

Productores, baristas, tostadores, consumidores – quien quiera que seamos, todos queremos los productores que puedan producir café de mejor calidad y que reciban mejores precios....

8 de junio de 2017

El Café no es El Segundo Producto Más Comercializado (Pero es Importante)

“El café es el segundo producto más comercializado del mundo después del petróleo.” Encontrarás esta afirmación en libros, infinidad de sitios web, tesis académicas, entre...

3 de junio de 2017

¿Vas a un Viaje de Café a Origen? 10 Cosas que Necesitas Empacar

Así que decidiste hacer un viaje al país de origen de un café. Has hecho tu investigación, hecho todas las conexiones correctas, y reservado tus...

17 de abril de 2017

Exhibición de Café 101: 10 Consejos para los Participantes

Temporada de exhibiciones: algunos de nosotros vivimos para esto, mientras que otros huimos.  Personalmente, yo me entrego a las exhibiciones; y tú también deberías. La...

11 de abril de 2017

Historias de Productores de Café: Cómo las Subastas Facilitan el Comercio Directo

El año pasado, Ever Leonel Díaz esperaba vender su café a un precio usual de $2 dólares la libra, algunos centavos por encima del precio...

31 de marzo de 2017

Especialidad o Comerciabilidad: ¿Qué Estamos Vendiendo en Realidad?

El internet ha hecho maravillas por el café. Ha dado vida a las historias de los productores, revelando el trabajo extraordinario que hacen. Ha difundido...

14 de marzo de 2017

The Coffee Man: Por qué la Industria de Especialidad Necesita Películas Sobre Café

¿Qué tan frecuente llegas a conocer  realmente a un Barista Campeón Mundial? No mucho. Es por eso que The Coffee Man es muy especial. Es...

8 de marzo de 2017

¿Cuánto por el Café? Los Precios Descienden, pero el Valor de las Exportaciones Aumenta

La semana pasada la Organización Internacional de Café (OIC), responsable de establecer los precios mundiales del café, publicó su informe mensual para el mes de...

1 de marzo de 2017

Perspectiva del Comprador: Cómo Hacer Frente a Los Defectos de Café en Verde

El control de calidad comienza en la finca pero termina con el barista o tostador y una parte importante es revisar los defectos de los...