Importación y Exportación

3 de agosto de 2022

¿Cómo avanza y se transforma el rol de las mujeres en la industria cafetera?

Aunque históricamente el rol de las mujeres ha sido indispensable para el desarrollo de la industria del café, actualmente ha ganado mayor relevancia en distintas áreas como la producción, la comercialización, el barismo y la catación.  Por ejemplo, muchas mujeres han tomado el mando de fincas productoras de café donde antes no era común que ellas lideraran y eran delegadas únicamente a oficios como la recolección de los granos, excluyéndolas… Leia mais

Aunque históricamente el rol de las mujeres ha sido indispensable para el desarrollo de la industria del café, actualmente ha ganado mayor relevancia en distintas áreas como la producción, la comercialización, el barismo y la catación.  Por ejemplo, muchas mujeres… Leia mais

29 de enero de 2018

Un Mercado Volátil: La Economía de los Precios del Café en el Mundo

“¿Por qué el precio que nos pagan, cambia?” Estaba frente a 50 agricultores en una escuela de educación primaria y secundaria, con un sólo salón...

22 de diciembre de 2017

Glosario de Términos de Contrato para el Comprador de Café

Los compradores de café cuentan con muchas ventajas: viajar a zonas cafetaleras, conocer productores, experimentar la cosecha de café… Aun así, este trabajo glamoroso también...

15 de noviembre de 2017

Almacenamiento de Granos Verdes: Factores que Debes Controlar

Imagínate comprar un café de especialidad excepcional, y que llegue con un olor a humedad y un sabor a moho por el mal almacenamiento de...

18 de octubre de 2017

El Rol Complejo del Dinero en la Industria del Café de Especialidad

No todos los productores tienen el mismo acceso al mercado de especialidad, y es hora de hablar de este tema. La industria del café de...

4 de septiembre de 2017

Compra de Café: 5 Consejos para Participar en Subastas en Línea

Las subastas de café de especialidad te permiten descubrir los mejores cafés en un mercado, forjar relaciones que te beneficien tanto a ti como a...

2 de septiembre de 2017

Una Nueva Película explorará la Cultura del Café de Especialidad

El café no es solo café. Ese es el nombre que Supernova Coffee Roasters ha dado a su nueva película, que se centrará en la...

30 de agosto de 2017

¿Cómo se Está Creando Trazabilidad en el Café?

La trazabilidad abre la puerta a una mejor calidad del café y a una cadena de valor más equitativa. Sin embargo, la ruta de la...

7 de agosto de 2017

Variedad Resistente a la Roya Obtuvo 90,5 puntos en Taza de Excelencia Nicaragua

¿Puntajes altos en catación, alto rendimiento y resistente a la roya? Para productores de café de especialidad, encontrar una variedad con las tres características es...

3 de agosto de 2017

¿Cuál es el Costo Exportar Café?

¿Cuál es el verdadero costo de una taza de café? Más de lo que piensas. Y la mayor parte de este costo no viene de...

18 de julio de 2017

Profesionales del Café Discuten ¿Qué es Café de Especialidad?

De acuerdo con La Asociación Nacional de Café de América (2015), los consumidores en Estados Unidos creen que el 48 % de su café es...