Guías de Preparación Y Recetas

17 de noviembre de 2021

Guayoyo: la bebida de café de Venezuela

En Venezuela, es costumbre servir una taza de café “aguarapado” cada vez que se reciben visitas. Suele considerarse un acto de cortesía y buenas costumbres.  Se trata del guayoyo, la tradicional bebida de café que se sirve en cada rincón del país. Aunque se conoce poco sobre su historia, esta bebida ha acompañado a los venezolanos desde la época colonial, hasta la actualidad.  Para conocer más sobre la influencia del… Leia mais

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24 de agosto de 2017

¿Qué es la Agitación y Cómo Mejora Mi Café Filtrado?

El café filtrado es genial, ¿verdad?. Lo sublime de esa preparación, la elegancia del proceso de vertido y, el café en sí, una taza suave...

17 de agosto de 2017

Guía de Preparación: Las 3 Fases de la Preparación Filtrada

La capacidad de controlar la extracción de café es una de las mejores cosas y una de las más difíciles, en la preparación filtrada. Hay...

11 de agosto de 2017

Prepara un Delicioso Cold Brew en 4 Pasos – Revelados por Expertos –

¿Qué pasa cuando intentas un nuevo producto de café y te vuelves absolutamente loco por este? Te dedicas a trabajar en la mejor forma de...

26 de julio de 2017

Efectivos Métodos de Experimentación para los del Mundo del Café

La curiosidad es uno de mis instintos favoritos de los humanos. Este lleva a innovar, promueve a pensar más allá, y es incitado por una...

30 de junio de 2017

Cócteles de Café: Cómo Hacer Tus Propios Siropes

Cuando el café de especialidad entró por primera vez, de repente se hizo bueno ser  purista. Sin crema ni azúcar. Nada de bebidas mezcladas, y...

13 de junio de 2017

Cómo Preparar Café en Casa: Una Guía para Principiantes

Así que te encanta una buena taza de café en tu cafetería favorita, pero ahora quieres el mismo café de calidad en casa. Tengo buenas...

7 de junio de 2017

¿Qué Método de Filtrado Es Mejor Para Ti?

Bueno, Una Pregunta Popular es, “Me Gusta el Café de esta Forma – ¿Qué Método de Preparación Debo Utilizar?” Bueno, nuestra respuesta debería ser siempre...

17 de mayo de 2017

Un Buen Café Rápido: Cómo Combinar Velocidad y Calidad

¿Piensas que un café hecho deprisa es para restaurantes de comida rápida? Piensa de nuevo. Antes de que la tercera ola impactara, los baristas podían trabajar...

5 de mayo de 2017

Aeropress: Consejos y Recetas de los Cafés que lo Sirven

El  AeroPress tal vez sea uno de los métodos más nuevos en el mundo del café, y también es el más popular. Fácil de usar,...

27 de abril de 2017

Sifón: Historia y Guía de Extracción

Inmersión total y la de goteo/filtro son dos preparaciones que rara vez coinciden. Y llega el sifón (también conocido como syphon o cafetera de vacío)....