Guías de Origen

30 de noviembre de 2021

Explorando Malaui como origen de café

Malaui es un país sin salida al mar situado en el sureste de África, con una población de más de 19 millones de personas. Su economía se basa en gran medida en la agricultura, la cual mantiene al 90% de la población rural del país. Las principales exportaciones agrícolas de Malaui en 2018 fueron el tabaco crudo (valorado en 694 millones de dólares) y el té (89,9 millones de dólares).… Leia mais

Malaui es un país sin salida al mar situado en el sureste de África, con una población de más de 19 millones de personas. Su economía se basa en gran medida en la agricultura, la cual mantiene al 90% de… Leia mais

31 de octubre de 2017

Una Guía De las Regiones de Café de Colombia

Pocos lugares son también conocidos por su café como Colombia, la tierra de Juan Valdez. Sin embargo, no todos los granos colombianos son iguales; este...

25 de octubre de 2017

Una Guía de los Cafés de Guatemala

Los cafés de Guatemala son un clásico, conocidos y amados por muchos consumidores alrededor del mundo. Son comunes en el menú de cualquier torrefactora o...

4 de octubre de 2017

Café de Origen: El café de Especialidad de Papúa Nueva Guinea

Por muchos años, el café de Papua Nueva Guinea ha sido opacado por el de su vecino, Indonesia. Aun así, sus cultivos dulces con notas...

20 de septiembre de 2017

Toraja: el Origen que te Hará Replantear Sobre el Café de Indonesia

¿A qué sabe un grandioso café de indonesia? Dulce con notas picantes, afrutado y una taza limpia. Apuesto a que no era la respuesta que...

22 de agosto de 2017

Guía para Tostadores del Café de Especialidad de Uganda

No hace mucho, no se escuchaba casi del café de especialidad de Uganda. Este país en el este de África era principalmente conocido por sus...

16 de agosto de 2017

Conociendo las 6 Regiones Cafetaleras de Honduras

Honduras: un país pequeño y hermoso en el corazón de Centroamérica. Su ubicación y tierras son ideales para cultivar café, de hecho, es el quinto...

21 de junio de 2017

Conociendo las Regiones y Sabores del Café de Burundi

Burundi, el corazón de África. Lo llaman así por su forma de corazón y por su ubicación central en el continente africano. Son las 600.000...

6 de junio de 2017

¿Qué es un AA SL-28? Conoce Tus Cafés de Kenia

Todas las miradas están en Kenia en SCA Global Coffee Expo,  pues el país fue nombrado 2017 Portrait Country “País revelación”. Y no hay duda...

7 de abril de 2017

Recorrido de Tiendas de Café de Especialidad en Guatemala

Hace cuatro años atrás la escena de café en Guatemala no era lo que es hoy. Ahora, existen cafés de la tercera ola en todo...

17 de febrero de 2017

Origen San Marcos: ¿Cuáles Son Los Perfiles de Café del Occidente de Honduras?

Aún en una región pequeña puede haber una variación dramática en los perfiles del café. Pequeñas diferencias en el suelo, la altura, la cantidad de...