Gestión de la Finca

25 de noviembre de 2021

Producir café certificado: Oportunidades y desafíos

Entre el 70% y 80% del café que se produce en el mundo está a cargo de productores de pequeña escala, quienes buscan mejorar sus ingresos, acceder a nuevos mercados, mitigar el cambio climático, y, por supuesto, aumentar la calidad.  Por otra parte, los compradores, tostadores y consumidores exigen cada vez más un café de procedencia sostenible y ética. En respuesta a esta demanda, las certificaciones se han creado para… Leia mais

Entre el 70% y 80% del café que se produce en el mundo está a cargo de productores de pequeña escala, quienes buscan mejorar sus ingresos, acceder a nuevos mercados, mitigar el cambio climático, y, por supuesto, aumentar la calidad. … Leia mais

19 de septiembre de 2016

¿Dónde Sembrar? 5 Decisiones de Producción que Afrontan los Caficultores

Cultivar, cosechar, seleccionar, moler, dosificar, extraer. Como consumidores, muchos de nosotros tal vez estemos familiarizados con todo lo que pasa con el café antes de...