Fundamentos de Tueste

25 de octubre de 2021

Trabajos en el tueste de café: ¿Qué es un tostador de producción?

La carrera de tostador es cada vez más solicitada por los aspirantes a profesionales de la industria del café. En los principales mercados de consumo de todo el mundo, tanto los baristas como los tostadores domésticos buscan dar el primer paso y formar parte de un equipo de tueste dedicado. Para muchos, este primer paso es como tostador de producción, una función que representa la columna vertebral de muchos equipos… Leia mais

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28 de octubre de 2016

Tostador Rural: ¿Cómo Aprender a Tostar Café por INTERNET?

Aprendí a tostar cuando me mude a Iowa, un estado rural en el Medio Oeste de los Estados Unidos, un lugar por el que siempre...

21 de octubre de 2016

Cómo Convertirse en un Tostador Artesanal: Aspectos Básicos

Apuesto a que si estás leyendo este artículo, tienes ya sea una taza de café en tu mano o estás pensando en preparar una. Pero,...

31 de agosto de 2016

Cómo Definir el Perfil de Tueste en 4 Pasos

En el año 2014, comencé a tostar en casa. En 2015, empecé a usar una tostadora comercial, en ese momento tuve que empezar a tomarme...

31 de agosto de 2016

Todo Acerca de las Mezclas de Café – Parte 1

Hablemos un poco acerca de las mezclas de café ¿Te parece? Hace algunas semanas Perfect Daily Grind nos aclaró lo relacionado a los cafés de...

31 de agosto de 2016

¿Te Estás Convirtiendo en Tostador de Café de Especialidad en una Zona No Especializada?

Convertirse en tostador puede parecer difícil, pero convertirse en tostador en una zona rural puede parecer imposible. Como tostador de cafés especiales de un área...

16 de agosto de 2016

¿Qué Nos Dice Realmente La Fecha De Tueste De Un Café?

¿Estás desesperado por tomar café fresco pero no estás seguro de cuán fresco es mejor? Sigue leyendo, tenemos todas las respuestas que necesitas y algunas...

16 de agosto de 2016

5 Cosas Que Un Tostador Tiene En Cuenta Al Momento De Elegir Un Café

¿Cómo se elige el café? Para un micro tostador existen varios aspectos que influyen en la elección de un perfil de café determinado. Independientemente de...