Modificaciones a la Máquina de Espresso: 4 Razones Para Usar un Portafiltro Desnudo
El portafiltro desnudo (conocido como naked) es un nuevo modelo utilizado en las máquinas de espresso el cual se ha vuelto muy popular en el ...Sigue leyendo
Pesar el Espresso Durante el Servicio: ¿Locura o Esencial?
Imagínese esta escena: un café muy concurrido, una fila hasta la puerta de cafés para llevar y toda una lista de órdenes. Tal vez suene ...Sigue leyendo
Innovación: 4 Modificaciones que tu Máquina de Espresso de Gama Media Necesita
A todos nos gusta tener una máquina de alta tecnología, pero para la mayoría de los aficionados al café es tan solo un sueño. Después ...Sigue leyendo
IMS vs VST: Canastas de Espresso y su Efecto en la Extracción
Las canastas de espresso, son pequeñas pero poderosas. Y a pesar de su importante impacto en la extracción, se pasan por alto. De hecho, hace ...Sigue leyendo
8 Pasos para Comprar la Máquina de Espresso Perfecta
Tienes todo organizado y listo para el lanzamiento. Encontraste el lugar adecuado para tu nueva tienda de café, ya conseguiste gran parte de los equipos ...Sigue leyendo
Manejo de la Presión: La Clave para una Extracción Perfecta
El café de especialidad es una industria innovadora. Parece que cada año hay una forma nueva de mejorar nuestro café, ¡sino cada mes! Últimamente, el ...Sigue leyendo
¿Qué es un Flat White? ¿Puedes Distinguirlo del Resto?
Es misterioso, está de moda, y parece que todos lo quieren. Puede causar consternación para baristas, que en realidad no saben cómo hacerlo. Causa riñas ...Sigue leyendo
La Guerra de Las Extracciones: Espresso vs Ristretto
¿Alguna vez has oído a alguien en un café pedir un “ristretto doble”? ¿De qué hablan? ¿Será algún tipo de clave para que te den ...Sigue leyendo
Mantenimiento de la Máquina Espresso: Aspectos Esenciales
Cuando hablamos de café, muchos temas son subjetivos. Hay una sola cosa que no se presta para la subjetividad, el mantenimiento de la máquina de ...Sigue leyendo