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April 21, 2020

COVID-19: Lo Que Los Productores de Café Quieren Que Sepas

Han pasado solo un par de meses desde que se identificó oficialmente la COVID-19. Desde entonces, se ha extendido por todo el mundo, cambiando la forma en la que viven millones de personas y operan millones de negocios. La cadena de suministro del café tampoco se salvó de este efecto secundario. Las órdenes de distanciamiento social y de quedarse en casa impuestas por los diferentes gobiernos significan que millones de… Leia mais

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abril 20, 2020

Cómo Proteger la Calidad Del Café Durante el Transporte Por Mar

El transporte marítimo es uno de los momentos más críticos en el camino del café desde la finca hasta la tostaduría. Los granos pasan días...

abril 17, 2020

¿Qué es el Latte Español?

Entra en una tienda de café y pide un Latte Español. Probablemente recibirás una bebida a base de espresso hecha con leche y leche condensada....

abril 16, 2020

Por Qué Conocer el Precio Del Café en la Finca y no Solo el FOB

¿Cuánto le pagaron al productor que cultivó tu café?  Encontrar una respuesta a esta simple pregunta es un desafío. Tan difícil, de hecho, que la...

abril 15, 2020

El Aumento de la Popularidad Del Cold Brew Listo Para Consumir

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abril 10, 2020

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abril 9, 2020

Defectos en el Tueste de Café: Cómo Identificarlos en la Taza

Hay una serie de defectos que ocurren durante el tueste que pueden afectar el sabor de tu café. Es posible que identifiques sabores a quemado...

abril 8, 2020

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La variedad de café Catuaí ha estado en producción por más de cuatro décadas, y aunque ya no es una novedad en el mercado, es...