Compra de Café

22 de agosto de 2023

¿Cuánto cuestan los cafés para competencias?

Desde su creación en el 2000, el Campeonato Mundial de Baristas (WBC por sus siglas en inglés) ha presentado algunos de los cafés más exclusivos y de más alta gama del mundo. Igual que en otros campeonatos mundiales de café, como el Campeonato Mundial de Café Filtrado (WBrC por sus siglas en inglés) y los Campeonatos Mundiales de Tueste, elegir qué café utilizar en el WBC es una de las… Leia mais

Desde su creación en el 2000, el Campeonato Mundial de Baristas (WBC por sus siglas en inglés) ha presentado algunos de los cafés más exclusivos y de más alta gama del mundo. Igual que en otros campeonatos mundiales de café,… Leia mais

10 de mayo de 2019

¿Cuánto Café Verde Deberías Pedir Para tu Tostaduría?

Ser un tostador de café profesional es mucho más que perfeccionar tu perfil de tueste. Un elemento importante para seguir teniendo una tostaduría eficiente y...

8 de mayo de 2019

Cómo el Origen Incide en la Química Del Café y la Trazabilidad

¿Cuál es tu origen de café preferido? ¿Brasil? ¿Kenia? ¿Etiopía? ¿Y por qué debería interesarte de qué país proviene un café? Una razón de por...

9 de abril de 2019

Cómo Las Subastas Con Pago Inmediato Benefician A Los Productores

Las subastas de café de especialidad pueden ser una excelente ocasión para promocionar cafés de alta calidad. También permiten establecer relaciones directas entre productores y...

22 de febrero de 2019

¿Cuánto Deberíamos Pagar Por El Café Verde?

Los productores de café han planteado preocupaciones serias acerca del precio que reciben por su café. Esto no sorprende: varios estudios en diferentes países productores...

22 de noviembre de 2018

Kenia AA, Colombia Supremo: Entendiendo Cómo Se Califica El Café

Es común ver “Supremo” o “AA” en una bolsa de café. ¿Pero qué evalúan realmente estas etiquetas? ¿Y considerarías elegir Excelso o AB ante sus...

13 de noviembre de 2018

Producer & Roaster Forum y Subasta en Blockchain en 2019

¿Quieres establecer relaciones comerciales valiosas? ¿Discutir acerca de los problemas y las innovaciones más actuales en la industria cafetera? ¿Catar y comprar cafés excepcionales, incluyendo...

24 de octubre de 2018

Cafés Premiados: ¿Qué Es Un Concurso de Calidad Del Café Verde?

A menudo, leemos acerca de cafés con perfiles excepcionales que ganan premios y se venden a precios altos. Pero, ¿qué significa realmente “premiados”? ¿Cómo funcionan...

17 de octubre de 2018

La Tostaduría Que Invierte En Cooperativas de Ruanda

Ruanda, la tierra de las mil colinas y del café increíble. Pero no todo es hermoso en este país de África oriental. Según el Banco...

17 de agosto de 2018

Gran Parte de los Productores No Gana lo Suficiente Para Vivir

En el mundo hay alrededor de 17,7 millones de pequeños productores de café, la gran mayoría de ellos en Asia, África y América Latina. Sin...

16 de agosto de 2018

¿Entrenando para Ser Q Grader? Necesitas Leer Estos 5 Consejos

Podríamos decir que heredé el café junto con mi apariencia. Aun así, esto no era suficiente para prepararme para obtener mi certificado de Q grader....