Fresas normales vs. ciegas: ¿cuál es la diferencia?
Las fresas ciegas no tienen tornillos que atraviesen la superficie de corte. En su lugar, se fijan mediante pasadores de alineación e imanes, o tornillos...
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30 de agosto de 2026
¿Es realmente la mejor opción para los baristas dedicarse al tueste?
Puntos clave El tostado ya no es el objetivo profesional habitual para los baristas Las habilidades sensoriales son transferibles, pero el trabajo de tostador es físicamente exigente y menos social Los baristas desarrollan cada vez más carreras multidisciplinares en lugar de lineales La pandemia ha abierto nuevas oportunidades de trabajo digital para que los baristas desarrollen sus marcas personales Durante años, el paso de una cafetería a una tostaduría se… Leia mais
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¿Qué tanto han crecido los campeonatos de arte latte en América Latina?
Puntos clave En los últimos años, los campeonatos de arte latte han adquirido protagonismo en América Latina y sus ganadores han participado en escenarios internacionales...
¿Qué es la fatiga sensorial en los baristas? ¿Cómo se puede manejar?
En cualquier barra de especialidad, los baristas realizan permanentemente calibraciones, pruebas de sabor y desarrollo de nuevas bebidas, lo que implica un esfuerzo constante de...
¿Debería haber un código de vestimenta para los baristas?
Starbucks ha actualizado recientemente su código de vestimenta buscando una mayor uniformidad entre el personal Los baristas de las tiendas norteamericanas ahora deben llevar camisetas...
Las bebidas frías han cambiado el flujo de trabajo: cómo pueden adaptarse los baristas
Las bebidas frías personalizadas conquistan los menús de las cafeterías, superando en ventas a las bebidas calientes tradicionales Las ventas de bebidas frías de la...
Los últimos ganadores del Campeonato Mundial de Baristas han sido más silenciosos, ¿por qué?
Los ganadores de ediciones anteriores del Campeonato Mundial de Baristas, como Tim Wendelboe y Saša Šestić, han sido voces relevantes en la comunidad cafetera El...
¿Por qué los accesorios para espresso se han vuelto tan populares en las competencias de café?
Ninguna rutina del Campeonato Mundial de Baristas está aparentemente completa sin un accesorio para espresso o una herramienta de extracción. Cada año, más y más...
¿Por qué algunos países latinoamericanos no tienen representatividad en los mundiales de baristas?
La evolución de los mundiales de baristas ha buscado integrar profesionales de países productores y alcanzar un mayor balance con respecto a la participación de...
Encontrar un equilibrio: cómo la automatización puede ayudar a los baristas
Con el aumento de las tasas de inflación mundial y el incremento constante de los precios al por menor, los consumidores de café son más...
La capacitación sobre el agua en la preparación de café es cada vez más importante
Comúnmente, escuchamos que el agua que consumimos debe ser incolora, inodora e insípida. Esta simplificación nos lleva a concebir al agua como un líquido homogéneo,...