Baristas

8 de noviembre de 2021

Cómo elegir un entrenador para las competencias de barismo

Los campeonatos de café se han convertido en el objetivo de muchos baristas, catadores y tostadores. La elección de un entrenador bien capacitado puede marcar la diferencia entre una buena presentación y una que se destaque, ya sea a nivel nacional o internacional. Recientemente, el barista colombiano Diego Campos obtuvo el primer lugar en el campeonato mundial de barismo, celebrado en Milán durante la feria comercial HOST Milano. En su… Leia mais

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19 de mayo de 2020

Molinos de Fresas Cónicas y Planas: ¿Cuál es la Diferencia?

Tu molino es una de las piezas más importantes de tu equipo de café, tanto si eres propietario de una tienda de café como si...

3 de abril de 2020

Guía Para Principiantes: Cómo Catar Café y Mejorar el Paladar

La cata es el estándar de la industria para evaluar la calidad del café y una buena manera de aprender más sobre él, ya seas...

1 de abril de 2020

Apoya a tu Tostador Local Durante el Distanciamiento Social

En un período de tiempo relativamente corto, el COVID-19, ahora considerado pandemia, ha impactado rápida y drásticamente el mundo en que vivimos. Debido a su...

23 de marzo de 2020

¿Qué es un Cappuccino y Cómo ha Evolucionado Con el Tiempo?

El cappuccino es un clásico en las tiendas de café de todo el mundo. Se caracteriza tradicionalmente por su cima de leche seca y espumosa....

17 de marzo de 2020

Baristas Robot: ¿Realidad o Ficción?

¿Los robots están conquistando el mundo? Aún no, pero estas criaturas mecánicas prevalecen en algunos campos. Por ejemplo, la industria automovilística ya no produce autos...

13 de marzo de 2020

¿Qué es un Cortado?

Un cliente entra en tu tienda de café y pide un cortado. Dependiendo de tu perspectiva o del lugar del mundo en el que te...

19 de febrero de 2020

Por Qué Ser un Mejor Cocinero te Hará un Mejor Barista

Cuando era chica, quería ser como Batman. Bueno, ¿no lo queríamos todos? Pero a diferencia de otros niños de 10 años, no era por sus...

6 de enero de 2020

Cómo Manejar Las Expectativas Del Cliente en tu Tienda de Café

Para dirigir una tienda de café especial, necesitas tener a tu lado un equipo de empleados experimentados y apasionados. Sin embargo, tu éxito dependerá principalmente...

3 de enero de 2020

Cómo Minimizar Lesiones y Maximizar el Confort Detrás de la Barra

Pasar horas de pie, interactuar con los clientes, usar las máquinas y preparar bebidas son solo algunas de las tareas que los baristas cumplen todos...

29 de noviembre de 2019

Cómo la Temperatura Afecta tu Experiencia al Tomar Café

¿Alguna vez, al disfrutar de una taza de café caliente, te diste cuenta de que los sabores comenzaban a cambiar a medida que el café...