¿Cómo han cambiado las oportunidades profesionales en el café de especialidad?
Hemos visto muchos cambios en el sector del café de especialidad durante los últimos diez años, más o menos. Desde el auge de las leches...
Zoe es una experta en comercialización de contenido ubicada en el noroeste del Pacífico. Tiene una pasión profunda por todo lo relacionado con el café y cuenta con más de cinco años de experiencia como redactora de café y barista.
¿Cuál es el futuro de un tostador jefe?
La trayectoria laboral es importante para todo trabajador y el sector del café de especialidad no es una excepción. Para muchos profesionales, las oportunidades de...
El paso de barista a tostador puede no ser tan lógico como parece
Para muchos baristas, la pasión por el café de alta calidad y el excelente servicio al cliente es lo que los impulsa a trabajar en...
¿Cómo se tuesta el café para prepararlo con leche?
Es imposible negar lo populares que son las bebidas de café con leche, como el flat white, el latte y el cappuccino, en las cafeterías...
¿El café de especialidad está creciendo más rápido que el consumo mundial de café?
Según la Organización Internacional del Café, se esperaba que el consumo mundial de café ascendiera a 170,3 millones de sacos de 60 kg en 2021/22....
¿Se están popularizando las mezclas de cafés de especialidad?
En el mundo del café de especialidad, es evidente que el foco de atención cada vez se dirige más hacia el abastecimiento de cafés de...
¿Cómo está evolucionando el mercado de las máquinas de espresso domésticas?
En los últimos años, no se puede negar que las máquinas de espresso domésticas han cambiado para satisfacer las crecientes y cambiantes necesidades del consumidor...
¿Por qué la máquina de espresso debería ser la pieza central de tu tienda de café?
A medida que la tecnología y el diseño de las máquinas de espresso han ido evolucionando en la última década, cada vez más tiendas de...
¿Cómo influye la máquina de espresso en el flujo de trabajo del barista?
Como pieza central de una tienda de café, la máquina de espresso tiene un impacto demostrable en el flujo de trabajo del barista y, por...