9 de diciembre de 2022

Noticias de café: precio internacional del café cayó 27 % en 2002, exportaciones de café de Costa Rica disminuyeron 43,2 % en noviembre y más

Cada 15 días, PDG Español selecciona las principales noticias del sector del café. Estas son las novedades de las últimas dos semanas. Noviembre 26. La...

25 de noviembre de 2022

Noticias de café: PRF El Salvador anunció sus conferencias, Expocafé Perú 2022 se realizará del 24 al 27 noviembre en Lima y más

Cada 15 días, PDG Español selecciona las principales noticias del sector del café. Estas son las novedades de las últimas dos semanas. Noviembre 12. Starbucks...

11 de noviembre de 2022

Noticias de café: PRF regresa a Colombia en 2023, la exportación de café en Costa Rica descendió 22,1 % y más

Cada 15 días, PDG Español selecciona las principales noticias del sector del café. Estas son las novedades de las últimas dos semanas. Octubre 29. Café...

22 de septiembre de 2022

Los efectos de la rotación de personal en las tiendas de café

Para el buen funcionamiento de una cafetería de especialidad se requiere de un personal altamente preparado. Administradores y propietarios deben conocer cuáles son las prácticas...

29 de julio de 2022

¿Qué es la cosecha vieja o pasada y cuáles son sus características?

La calidad física y sensorial del café depende del desarrollo de los frutos, de su tostión y del almacenamiento pero ¿cómo afecta una cosecha vieja...

14 de julio de 2022

Consejos para posicionar una cafetería de especialidad en un país productor

El importante consumo de café especial en países como Australia y Estados Unidos es ampliamente conocido. Por su parte, poco a poco, las tiendas de...

28 de abril de 2022

Explorando la relación entre las empanadas y el café de especialidad

Tradicionalmente, la empanada y el café son una opción inseparable y que no falta en los menús de cafeterías, restaurantes, tiendas de barrio, supermercados, negocios...

29 de abril de 2021

¿Por qué algunas variedades de café pueden tener nombres diferentes?

¿Te ha sucedido que usas una palabra específica a modo de expresión o para referirte a un objeto, pero en otros países, o incluso, en...