20 de septiembre de 2018

Australia: Cómo Un Barista, Sin Experiencia, Cultivó Y Tostó Café

Recuerdo la primera vez que probé uno. Era la cosa más dulce y extraña que había probado, tenía un sabor como a sandía, hibisco, limón,...

28 de agosto de 2018

La Guerra de Las Extracciones II: La Revolución de la Tercera Ola

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20 de enero de 2017

5 Pasos Para Tomar Asombrosas Fotos de #Café

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16 de enero de 2017

¿Debemos Permitir Que los Clientes Nos Dicten Cómo Servir el Café?

-“¿Quién ordenó un café albino de Etiopía con leche descremada y súper caliente? ¿Café albino de Etiopía con leche descremada súper caliente? Ah, aquí tiene.”...

4 de noviembre de 2016

5 Cosas Que Nadie Te Dice Sobre Ser Un Barista en un Café Concurrido

¿Alguna vez has entrado a un café por la mañana y te has sentido abrumado por la cantidad de gente que hay ordenando café a...

24 de septiembre de 2016

La Guerra de Las Extracciones: Espresso vs Ristretto

¿Alguna vez has oído a alguien en un café pedir un “ristretto doble”? ¿De qué hablan? ¿Será algún tipo de clave para que te den...