mayo 26, 2021

“Que sientan que el café es nuestra pasión”: Cómo los caficultores pueden narrar su propia historia

¿Qué atraería más la atención de tu cliente potencial? ¿La altitud de tu finca? ¿El método de procesamiento? ¿O la historia de cómo lograste hacerlo...

mayo 14, 2021

Más que solo tueste: Cómo las maquilas ayudan a los caficultores

Cada vez se habla más sobre cómo los caficultores pueden avanzar en la cadena de suministro del café y diversificar sus ingresos. Una manera de...

mayo 6, 2021

Altitud de la finca: ¿Cómo influye en las decisiones de producción de café?

Está comprobado que la altura a la cual se cultiva el café influirá en el aroma, el sabor, el cuerpo y la acidez en taza....

abril 10, 2021

Explorando el carajillo, una bebida clásica a base de café

Hay una bebida que no puede faltar en algunos hogares y en el menú de muchas tiendas de café y bares. Se trata del carajillo....

marzo 31, 2021

Cultura, historia y tradición: Una guía del Eje Cafetero de Colombia

En Colombia, exactamente en la cordillera de los Andes, se encuentra el Eje Cafetero. Allí se erigen montañas, nevados, pueblos con herencia colonial y, entre...

marzo 24, 2021

Fluctuaciones de temperatura: ¿Cómo inciden en la calidad del café?

Cuidar de tu cultivo es fundamental para garantizar la calidad del café. Cada fase de la producción, desde la siembra hasta el tueste, definirán sus...

marzo 8, 2021

“Hay que buscar oportunidades”: Cómo la industria puede empoderar a las mujeres recolectoras de café

Las prácticas de recolección del café pueden determinar el éxito o el fracaso de una cosecha. Esta etapa de la producción no es una tarea...

marzo 3, 2021

Análisis del suelo: cómo influye en la rentabilidad y productividad de tu finca de café

Los suelos sanos producen cultivos sanos. Un suelo saludable es fundamental para la calidad de la cosecha de café. Con el paso del tiempo, se...

febrero 25, 2021

Explorando el tinto y su papel en la cultura cafetera de Colombia

El tinto es una tradición que nació hace varias décadas en las zonas cafetaleras y ha contribuido a definir la identidad de los colombianos. Es...

febrero 19, 2021

Administrar una tienda de café rural: “Si se conectan tres al Wi-Fi, no pueden ser cuatro”

Con el paso del tiempo, la brecha entre las grandes ciudades y las regiones apartadas se cierra cada vez más. No solamente han mejorado las...