Sunghee es cofundadora y primera ejecutiva de Bean Voyage, una organización feminista que crea conjuntamente una cadena de valor del café que funciona para todos.
El cambio climático y la inestabilidad económica son preocupaciones importantes para la cadena de suministro del café. Sin embargo, la asistencia técnica podría ayudar a ...Sigue leyendo
Los patrones climáticos cambiantes, las plagas y enfermedades, la deforestación y el aumento de las temperaturas son solamente algunos de los factores ambientales que amenazan ...Sigue leyendo
El mercado del café en Oriente Próximo está experimentando un crecimiento vertiginoso de las importaciones y su generación más joven está impulsando una escena del ...Sigue leyendo
Limpiar y hacer el mantenimiento de tu tostaduría puede ser una tarea sobrecogedora; no solamente hay muchas piezas que necesitan mantenimiento, desde la tostadora hasta ...Sigue leyendo
El transporte marítimo es uno de los momentos más críticos en el camino del café desde la finca hasta la tostaduría. Los granos pasan días ...Sigue leyendo
Hay mucho para considerar cuando se abre o expande una tostaduría: definir qué cafés comprar, atraer a los consumidores, establecer la estrategia de precios y ...Sigue leyendo
Las consecuencias de los precios bajos del café y de la deuda en vertiginoso aumento han sido que los caficultores abandonen sus fincas, emigren a ...Sigue leyendo
En este momento, muchas comunidades productoras de café están ocupadas cosechando y procesando la producción que tú comprarás, tostarás, prepararás o beberás. Los trabajadores temporeros ...Sigue leyendo