Entendiendo el Sabor, la Textura y la Astringencia Del Chocolate
Cuando hablamos del sabor a chocolate, ¿a qué nos referimos? Al igual que con el café de especialidad, a veces puede ser difícil expresar bien...
Spencer es un colaborador ubicado en el Reino Unido.
Chocolate Artesanal: ¿Cómo se Compara Con el Café Especial?
El chocolate artesanal es una industria relativamente joven, en comparación con el café de especialidad y otros movimientos artesanales, como la cerveza artesanal, pero sin...