¿Qué es el Índice de Cambio Ambiental en el Tueste de Café?
El índice de cambio ambiental no es un concepto tan bien comprendido como la progresión de la temperatura (RoR, por sus siglas en inglés), la...
Caryn es una colaboradora remota.
Defectos en el Tueste de Café: Cómo Identificarlos en la Taza
Hay una serie de defectos que ocurren durante el tueste que pueden afectar el sabor de tu café. Es posible que identifiques sabores a quemado...