Guía para calibrar tus recetas de espresso
En las tiendas de café de todo el mundo, uno de los desafíos más comunes a los que se enfrentan los baristas es garantizar que...
Shaun es un colaborador ubicado en Sudáfrica y cofundador de la academia Red Band.
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¿Eres un barista novato y no sabes cómo manejar tus turnos? ¿O eres un barista experimentado que a veces encuentra cierta desorganización detrás de la...
Los campeonatos de baristas son la representación de la excelencia en el barismo. Ya sea una competencia regional, nacional o mundial, te harán superar tus...
El café es una cosa maravillosa, pero, como barista y entrenador, mi máxima satisfacción está en ser mentor de la próxima generación de baristas. Es un...
Uno de los aspectos más difíciles e importantes de ser un excelente barista, es dar una recomendación. No nos limitamos a tomar pedidos, sino que...
A todos alguna vez se nos ha arruinado la visita a una tienda de café por causa de algún cliente grosero, o hemos visto que...
Cremar la leche, es probablemente una de las cosas más difíciles de aprender siendo un barista nuevo o aprendiz. Claro, vas a encontrar tareas más...
Espresso: una bebida de aproximadamente 30 ml de buen café. Un gran espresso puede ser una bebida compleja, dulce y de un gran cuerpo. Y...
¿Empezaste a sentirte fatal? ¿Tienes que forzarte para sonreírle a los clientes? ¿El trabajo te deja agotado en vez de revitalizado? Casi cada barista experimenta...
Toda comunidad creciente de café necesita eventos. Esto permite que las personas se conozcan, discutan y colaboren entre ellas. Proveen una plataforma para la innovación....