8 de junio de 2022

Biofertilizantes: la transición hacia una caficultura más sostenible

Después de dos años de pandemia y teniendo en cuenta la coyuntura internacional, no es extraño reconocer una crisis global que ha afectado diversos ámbitos,...

22 de abril de 2022

Microbeneficio en campo: ¿alternativa de producción o exigencia del mercado cafetero?

El mercado mundial del café está en constante desarrollo y transformación. En esa medida, se adapta a las diversas y fluctuantes variables que influyen en...

8 de marzo de 2022

Congelamiento del café: ¿un nuevo modelo de fermentación?

Hablar de café congelado sigue siendo un asunto controversial en el mundo de la producción cafetera contemporánea, principalmente en términos del procesamiento poscosecha. A pesar...