10 de mayo de 2021

¿Por qué los compradores de Asia Oriental suelen pagar precios récord por lotes de café ganadores de subastas?

El comportamiento de compra varía en los distintos mercados de café del mundo. Los compradores de cada país tendrán en cuenta una serie de factores...

30 de abril de 2021

Café, salud y bienestar: explorando “el superalimento original”

Desde médicos y expertos en medicina hasta nutricionistas y entrenadores deportivos, los beneficios del café para la salud han sido bien documentados a lo largo...

22 de abril de 2021

Cómo minimizar la huella de carbono en la producción de café orgánico: un estudio

Para las empresas de todo el mundo, el esfuerzo por ser carbono neutral sigue siendo una gran prioridad, y el sector del café no es...

22 de marzo de 2021

Analizando la producción de café en el Caribe

El Caribe tiene una historia larga y rica de producción de café. Desde Jamaica y Cuba hasta Haití y la República Dominicana, el suelo y...

11 de febrero de 2021

Una guía a la producción de café en Nicaragua

Al igual que ocurre con otros países centroamericanos, la producción de café es una parte importante de la historia y la economía de Nicaragua. El...

8 de febrero de 2021

Explorando el consumo de café en Uganda

En 2019, Uganda era el octavo mayor productor de café del mundo y superaba a Guatemala (10º), Nicaragua (12º) y Kenia (16º). El café es...

3 de febrero de 2021

Cómo los microorganismos afectan la fermentación y el perfil sensorial del café

A medida que la industria del café se desarrolla y crece, los caficultores e investigadores continúan innovando y ampliando los límites en lo que respecta...

8 de enero de 2021

Cómo personalizar la experiencia de compra de café en línea

Vivimos en una economía de la experiencia. En la actualidad, la experiencia del consumidor en los sectores de la hostelería y el ocio está teniendo...

14 de diciembre de 2020

¿Cómo el Covid-19 Afectó al Café de Etiopía?

El impacto de la Covid-19 en la cadena de suministro del café en general ha sido bien documentado. Además del cierre de las tiendas de...

7 de diciembre de 2020

Tostar Café en el Origen: Desafíos y Beneficios

La cadena de suministro del café es larga y compleja, y una de sus mayores críticas es que el valor se añade tradicionalmente lejos del...